特别爱吃金针菇对人身体有什么好处(吃金针菇的利弊)

导语：喜欢吃金针菇的朋友，要牢记这三点，要不然后悔也来不及

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随着生活水平的提升，越来越多的人喜欢上火锅了，提起火锅就有必不可少的蔬菜，那就是金针菇和各种小蔬菜，这样吃起来才更加的有味道，金针菇是我必不可少的，而金针菇出来可以当作涮火锅的蔬菜之外，还有很多种不同的做法。

但是挑选金针菇也是有许多小技巧的，而且好的金针菇吃起来非常鲜嫩，并且口感劲道有嚼劲，这样的金针菇状态才是比较理想的。那么今天我就来说一下如何挑选金针菇，我认为需要牢记三点才能放心吃金针菇，看完就可以告诉家人这个挑选方法了。

1、金针菇的颜色

首先我们看准备要买的金针菇，先看到的很直观的就是金针菇的外表，我们看到的金针菇的颜色是微微发黄色的，而且还有一点乳白的色泽，稍微有一点光亮，这样的金针菇就是我们要选择的一个主要条件。但是有的金针菇因为放的时间比较长，这样的金针菇如果我们看金针菇的颜色的话，是呈现一个暗黄色的，这样的金针菇没有光亮而且基本没有乳白色，这样的金针菇存放的时间就是稍微久的了。

2、闻金针菇的味道

如果是好一点的金针菇，我们闻到金针菇的味道应该是稍微带一点香味的。金针菇虽然不像香菇或者平菇那样味道比较厚重，但是金针菇有独特的清香味道。所以我们只要闻一闻金针菇的味道就能知道这是不是比较新鲜的金针菇。要是我们闻到的金针菇味道偏大，而且带着少许的异味，那么可能就是经过加工的金针菇或者是长期存放的不新鲜的金针菇。

3、看一下金针菇的头部

生长的比较好的金针菇的头部都是半圆形状的，而且金针菇的头部的颜色和金针菇中段的颜色都是一致的，这样的金针菇才是生长的比较好的。我们挑选金针菇的时候，可以看一下金针菇的头部，如果金针菇的头部色泽比较亮而且看起来水分多、颜色好一些，这样金针菇也会比较新鲜可口。如果金针菇的颜色无光发暗，并且金针菇的头部出现干裂的情况，那就可能是放置的时间长而损失了水分，所以我们在选择金针菇的时候，也要注意这些细节。

金针菇无论做什么菜都是我爱吃的，我比较的钟爱于金针菇，而且用它做出来的菜也没有使我失望过。

以上是我分享的，大家还有没有更好的方法呢？

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