黄瓜鱼怎么煮比较好吃窍门(黄瓜鱼怎么做才好吃)

导语：黄瓜鱼很美味，这种煮法最好吃，轻轻松松就能学会！

黄瓜鱼即黄花鱼，是我国的较贵重的食用鱼类之一（野生状态的因为过渡捕捞已很稀少了），因含有非常丰富的蛋白质、微量元素及矿物质，并且少刺而肉嫩，清鲜可口，让人食味难忘。酱油水、糖醋、红烧、干烧、清蒸这些都是很好的烹饪方法等，其中清蒸是最能够保鲜味的做法！现在就让我们完全的制作这道鲜美可口的菜肴吧！

食材准备

黄鱼一条、葱、大蒜、红辣椒、老姜、生抽、食用盐、味精、食用油、醋

步骤：

1、 将黄瓜鱼杀好，去鱼鳞去内脏，杀好的身上划几刀，有利于加热时均匀受热。注意：清理内脏时要把鱼肚子上的黑膜处理，并冲洗干净，可以让腥味去除的更干净。

2、 把食盐涂抹在鱼身上，然后倒上生抽和少量味精，腌制十来分钟。

3、 葱分出葱白并切段，姜切成丝，红辣椒切片，大蒜斜刀切段。

4、 拿一盘子，铺上姜丝放，再把鱼放在姜丝上，然后撒上葱白、红辣椒、大蒜。

5、 剩下的葱叶切成细丝（也可以切成葱花）。

6、 锅里加水烧开，将腌制好的鱼放入蒸8~10分钟后关火。

7、将鱼从锅里取出，把盘子里多余的汤汁倒掉。

8、撒上切好的葱丝（葱花）备用。

9、 起锅加入少许食用油，加热到8成热，关火，将热油淋在蒸好的鱼上。

10、 趁着油锅余温，加入少许生抽和醋，再将生抽和醋淋在鱼上。

以上这道让人食指大动的菜肴就完成了！

据说啤酒能够很好的去除鱼腥味，我没有用过，大家可以试试，然后告诉我结果！！

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