铁棍山药鸡蛋饼的做法(铁棍山药鸡蛋做法大全图解)

导语：铁棍山药鸡蛋饼健脾养胃促消化，男女老少都爱吃！

今天小编为大家介绍一种是鸡蛋，山药饼的做法。鸡蛋，山药饼不仅营养丰富而且能够促进消化。特别适合老年人女性小孩儿食用！

铁棍山药营养丰富，能养胃健脾、生津益肺、滋养健体促消化，特别适合脾胃虚寒的人食用。如果孩子老是脾胃虚、不消化，可以试试下面的做法。

山药鸡蛋饼

食材：山药、鸡蛋、面粉、糯米粉、盐

做法：

1、山药去皮，注意去皮一定要戴上手套，山药皮会刺激皮肤导致瘙痒。去皮后，切成小块上锅蒸软。

2、用勺子把蒸熟的山药压成泥状，越细越好，也可以用料理机打山药泥。

3、鸡蛋搅散，倒入山药泥中，同时放入面粉、少量的糯米粉和盐，拌匀。

4、起锅，锅内刷一点油，取适量将拌好的山药泥，放入锅中，摊平煎制。煎到两面金黄凝固即可。

由于山药自身粘腻的肉质，做出来的山药饼特别的扎实软糯。而且吃起来完全不会觉得这是山药，就好像在吃细腻的蛋糕一样。

做这个饼给孩子当早餐，养胃健脾的功效真的立竿见影。

做的过程中有什么心得，和小编一起分享哦。

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