柔软多层薄如纸的死面饼是什么(各种死面饼的做法大全窍门)

导语：柔软多层薄如纸的死面饼

自我发了多层发面饼的教程后，为了满足爱吃死面饼人的要求，我特意将柔软多层薄如纸的死面饼的方面介绍给大家，让我们共同商讨。

我是用电饼铛烙的，现在将详细的步骤一步步道来。 共有和面，做饼，烙饼三部分。

和面 取500g面粉放入盆里，用筷孑把面从中间分开，一半用开水烫面，一半用凉水拌成絮状，把两者揉成和耳垂一样软硬的面团，揉成光滑的面团，醒面30分钟。如下图。

做饼 1 把面掛成一个硬币厚的长方形面片。

2 均匀的抺上一层油酥。

沿一头，由两边向中间折叠。·

沿四周用手捏上边。掛成圆形面饼

烙饼 把电饼铛预热5分钟，均匀刷上一层油，把饼放进饼铛内，周边冒热气时翻面。

·再次冒气时再翻一次面。

盖上盖，烙上2分钟即可出锅。

成品切开截面如下，真是层次多，薄如纸。

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