白色的食物有哪些(白色的食物和水果有哪些)

导语：天凉了，别忘吃这“白色食物”!比板栗甜，比红薯糯，跟肉是绝配

现在已经到了深秋，天气也变得越来越冷，北方很多地方都已经开始了一年一度的供暖期。

天气冷的时候空气干燥，因此多吃点白色食物对身体特别有好处。现在这个季节正是各种农作物丰收上市的季节，因此市场上的食材也可以说是一年之中最丰富的时候。这其中就有很多人特别喜欢吃的芋头。

芋头的品种有很多，按照大小来分就是我们常见的小芋头和大个的荔浦芋头。现在也正是荔浦芋头大量上市的时候，因此这种美味是绝不能错过的。

荔浦芋头口感粉面，甜度要比板栗还高，吃起来糯糯的香甜可口，要比红薯还要糯上很多。荔浦芋头的营养价值也是极高的，天凉的时候给家人多吃点特别的有好处。今天就来跟大家分享一道:

荔浦芋头烧排骨

主要食材:荔浦芋头、排骨、葱姜蒜、冰糖、料酒、（八角、花椒粒和香叶适量)、盐、一品鲜酱油、胡椒粉

制作方法:

1.把荔浦芋头削去外皮洗净，排骨冲洗干净后入冷水锅中烧开撇净浮沫捞出冲洗干净备用。

2.把荔浦芋头切成排骨大小的滚刀块，然后入五成热的油锅中炸至外壳金黄后捞出控油，排骨入高压锅中加入料酒、八角、花椒粒、香叶和大块的葱姜添水压至软烂。

3.锅中入油下入冰糖熬化成糖色，下入压好的排骨翻炒均匀，使排骨均匀的挂上糖色，下入葱姜蒜炒出香味，烹入料酒和一品鲜酱油把排骨炒上色。

4.把压排骨的原汤捞净残渣倒入锅中，大火烧开后转小火，下入炸好的芋头块盖上锅盖慢炖。

5.锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，然后开大火收浓汤汁后即可出锅。

特点:排骨软烂鲜香，芋头粉糯香甜，是非常下饭的一道好菜。

小贴士:

清理芋头时最好带上一次性手套，防止被芋头的汁液沾上手而引起麻痒，如果不小心沾染上芋头的汁液可以用白醋来搓洗被沾染的部位，这样可以缓解芋头汁液带来的麻痒感觉。

芋头在挑选的时候要选择外皮没有霉斑和疤痕的，上面没有抱小崽的芋头购买，并且用手按压芋头顶部感觉有弹性的新鲜芋头购买。

芋头如果买多了想要存放，可以用一个容器里面装上河沙把芋头埋在里面，然后放在阴凉背光的地方存放，只要温度适宜不受冻可以存放几个月的时间。

结语:

荔浦芋头的产量不高，因此趁着这个季节市场上有售，别忘了买点给家人吃，不论是跟肉搭配，还是制作成其它风味的美食都特别香。

本文内容由小楠整理编辑！