虾仁水晶饺子的做法(水晶虾仁水饺)

虾仁水晶饺子皮比较薄，晶莹剔透，隐约能够看见里面的馅吃起来味道鲜美，吃起来很有弹性。今天就教您虾仁水晶饺子详细做法，赶快收藏。

虾仁水晶饺子

准备食材：虾仁，肉馅，酱油，生抽，葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，食用油，香油，小麦淀粉，木薯粉，糖，十三香

1.虾洗净，去除尾线，剥掉外壳，洗净备用

虾仁水晶饺子

2.准备250g猪肉馅，加入2个鸡蛋然后顺时针搅拌均匀

3.放入葱，姜，蒜末放入胡椒粉，半勺料酒，几滴酱油，少量盐，2勺食用油和香油，少量十三香，糖放入虾仁搅拌均匀，腌制半个小时

4.取适量的木薯粉和小麦淀粉，放入盆中混合，加入一勺盐

虾仁水晶饺子

5.开水搅拌呈现雪花状，慢慢揉光滑呈现面团

6.用保鲜膜覆盖面团10分钟左右

7.把面团擀成长条状，切成大小相等的块状

8.擀成圆形，加入适量的馅，放入调好的虾仁馅，饺子的边一定要捏紧

虾仁水晶饺子

9.开水蒸7分钟左右，就可以出锅了

10.蒸好的虾仁水晶饺子晶莹剔透，美味极了

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