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炸好的羊肉丸子怎么做好吃(怎么炸羊肉丸子外焦里嫩)
导语:刚炸好的羊肉丸子外酥里嫩,容易咀嚼,老少皆宜
大家好,今天和大家分享一道炸羊肉丸子,刚炸好的肉丸子外酥里嫩,容易咀嚼,老少皆宜,下面就和卡卡一起看看这道炸羊肉丸子到底是怎么做的吧。
主料:羊肉辅料:干馒头、面包糠、鸡蛋、葱、姜、生抽、胡椒粉、料酒、五香粉、蚝油、生鸡蛋制作步骤:第一步,把羊肉在水中浸泡两个小时,把羊肉里的血水泡出来(注意:中途要多换几次水)。
第二步,把泡好的羊肉剁成肉馅。
第三步,在肉馅中加入葱花、姜末、一颗生鸡蛋、盐、生抽、蚝油、面包糠、胡椒粉、料酒、五香粉给它搅拌均匀。
第四步,把干馒头掰碎,加入肉馅中搅拌均匀。
第五步,煤气灶开中火,锅热后加入食用油,待油温差不多到7成热的时候,煤气灶转小火,取适量肉馅置于手掌中,从虎口处挤出丸子,用汤匙刮下后放入油锅中炸(注意:炸的时候需全程小火,炸制酥脆即可)。
第六步,把炸好的丸子摆入盘中,一道炸羊肉丸子就做好啦。
最后,感谢大家的观看。
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