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桂花糯米莲藕的做法大全窍门(怎样做桂花糯米藕)
导语:「软糯香甜」桂花糯米藕~巨好吃的莲藕做法
我巨喜欢桂花的香,微脆的藕塞满粘粘糯糯的糯米,再浇上香甜的桂花红糖浆,作为零食作为菜菜都很OK,就是塞糯米太麻烦 一定一定要买直直的,形状标志的藕,因为我买的藕弯弯的,孔也特别小,一点也不好塞 如果藕比较直,可以放入一些糯米后,吨吨吨吨跺几下藕,糯米会自己滑到底,轻松许多 ‼️吃的时候一定要把牙签摘干净哦!!!
By 坤坤的女孩儿
用料藕 500克糯米 100克红糖 150克冰糖 50克红枣 8个桂花 5克水 1400克做法步骤1、糯米洗净浸泡
2、藕洗净削皮,切掉一端的一小段备用
3、糯米塞入藕的孔洞中,不用压紧,因为煮的时候糯米会膨胀,大概塞到五分之四藕
4、塞完糯米后,将切下来的那一段盖上,用几根牙签斜着插进去固定住,多塞几根牙签 放入高压锅,加水没过藕,煮30分钟
5、然后开盖,加入红糖,冰糖和大枣,继续盖上盖子压30分钟
6、打开盖子,加入干桂花搅拌均匀
7、开始收汁,直至汤汁浓稠,期间不停的用勺子浇汁或者翻面
8、可以盛出放在保鲜盒密封,放入冷藏室,吃的时候,在糯米藕上浇一些收汁过后的糖浆,更加入味
9、巨好吃
藕的营养功效藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤,每餐200克左右。
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