桂林恭城的这个特产都堪称美食界的艺术品是什么(桂林恭城特色美食)

导语：桂林恭城的这个特产都堪称美食界的艺术品

恭城美食

旅游和美食密不可分，要深度游玩一个地方，除了游览美景之外，还要了解其文化底蕴，当然还少不了品尝当地的美食。所谓从一个地方的美食，就能看出这一方水土养育的人，也就映射出这是一个怎样的地方！恭城地方小吃十分丰富，街头巷尾到处都是琳琅满目的地道小吃，不用美食地图便可轻松寻得宝地，喂饱一个吃货的胃。

恭城的代表美食有很多，随口一说就是一堆的特产。像恭城油茶、恭城月柿、恭城椪柑、恭城粑粑粑等等更是很多人的最爱。

1.恭城油茶

油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。

2.恭城月柿

月柿是广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已有400多年的栽培、加工历史，主产地莲花镇。恭城月柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。鲜柿味甜可口，冻柿清香甜蜜，柿饼甘柔如饴、形似圆月，肉红透明、肉质柔软、清甜芳香。

3.恭城椪柑

恭城碰柑果大皮薄，果皮橙红美观、易剥离，果肉脆嫩，汁多化渣，清甜浓香可口，可食率高，风味独特等。经常食用可降低人体中的胆固醇含量，排泄体内的有害物质，能促进人们的身体健康。

4.恭城粑粑

恭城美食中光粑粑就有十数种之多，有水浸粑、糍粑、芋头粑、萝卜粑、糖粑、船上粑、大肚粑、柚叶粑、桐子叶粑、油炸粑、艾粑、狗舌粑、羊角扭（粽子）、黄毛粽、粟粉粑、印子粑、发糕粑、水糕粑、灯盏粑（斗斗粑）等等。做粑粑吃粑粑当作过节的一种象征，每逢过节家家户户必做粑粑吃粑粑，而且每一个节气的粑粑各有不同。

恭城的美食在历史沉淀下形成了别具一格的地方特色，足以唤醒你的味觉神经，勾起你的味蕾期望。

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