炒辣椒怎么做好吃窍门(炒辣椒做法大全)

导语：超级劲爆的炒辣椒，越吃越辣，开胃又发汗，又辣又过瘾

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今天给大家分享一道炒辣椒，做法简单，配料也简单，就吃辣椒本身最纯粹的辣味，而且越吃越辣，开胃又发汗，真的是越吃越过瘾。

最近发现一个问题，自己越来越不能吃辣了。以往最喜欢吃的炒辣椒，今年居然一次也没做过。往年的时候，这道炒辣椒伴随我度过了一个个炎热的夏天，只要家里吃稀饭，必定会配上这么一盘炒辣椒。虽然简单，但是辣味劲爆，每次都能吃个酣畅淋漓。

做这种炒辣椒，最好使用朝天椒、线椒或者螺丝椒。这几种辣椒的皮比较薄，剁碎以后吃起来比较顺口。

还有一点需要注意，大家一定要根据自己的吃辣程度选择辣椒，不然保证你会一边吃，一边忍不住泪流满面。

为什么会这么说呢？因为我今天就真实地感受到了，辣味实在太劲爆，不过却越吃越想吃，真真是有“找虐”的倾向！

这种做法最能激发出辣椒本来的味道，究竟能有多辣，大家自己尝试一下吧！

【炒辣椒】

所需材料：线椒，食用油，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先准备一些新鲜的线椒。（买的时候，选颜色浅的辣度低一些，颜色深的更加辣）

2.将辣椒蒂去掉，然后洗干净并且掰断备用。

3.准备一只铁锅，先把锅烧热，然后把辣椒倒入锅中。（往锅中加入一些清水，可以使辣椒更易变熟）

4.等辣椒明显变色并且出现虎皮花纹之后，用锅铲将辣椒剁碎。

5.把剁碎的辣椒盛出来，稍微晾一下。

6.先把锅洗干净，然后再往锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，将辣椒倒入锅中，快速翻炒均匀。

7.在炒好的辣椒中，加入适量的食盐和鸡精调味。

8.最后把炒好的辣椒，盛出装盘即可食用。

一道纯粹的炒辣椒，做好了！能吃辣的小伙伴一定要尝一尝，太过瘾了！

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