豆腐和什么搭配佳(豆腐和什么配菜搭配)

导语：冬天，豆腐和它是绝配，我家孩子特爱喝，补钙质，别错过了

进入今年最后半个月，今年的冬天比去年更冷了，冷空气的来袭，空气非常稀薄和干燥，身体里缺少大量的水分，冬季一定别忘喝热腾腾的鲜汤。作为有一个孩子的宝妈，孩子的成长总是最操心的问题，孩子一定要补充丰富营养，其中钙质是最需要的，多吃一些绿色青菜和豆制品，今天分享一款营养全面的补钙汤——生菜豆腐鸡蛋汤，汤汁营养更容易吸收，补充钙质，孩子要多喝这汤。冬天，豆腐和它是绝配，我家孩子特爱喝，补钙质，别错过了。

【生菜豆腐鸡蛋汤的详细做法】

食材明细：选购生菜一颗，准备嫩豆腐200克左右（嫩豆腐是煮汤的最佳选择，老豆腐口感差一些，适合做煎豆腐或豆腐煲），猪油适量，选购2个新鲜土鸡蛋，若干食用油，香油几滴，白醋3克，小葱两根，盐和鸡精少许，蚝油半勺，其他。

烹饪小诀窍：需要购买新鲜生菜，嫩豆腐和鸡蛋，鸡蛋需要提前炒熟，整体难度很低。

第一步：先将嫩豆腐泡在水中，嫩豆腐拿出来切成块，豆腐非常容易碎，放在空盘之中备用。

第二步：生菜一片片清洗干净，掐成两段备用，准备空碗一个，打入土鸡蛋两个，鸡蛋液用力将其搅散。

第三：蛋液用白醋来去腥，调入一些香油，一勺清水，加上食盐和一丢丢胡椒粉，用筷子搅散，备用。

第四：准备好一个炒锅洗净，锅底多调入一些食用油，油温稍微烧热一些，蛋液全部倒入锅中、

第五：鸡蛋迅速成型，用筷子搅动几下，全部盛在空盘之中，另外起锅放入猪油融化，加上一些小葱花，炒出葱花香味。

第六：加上适量开水，将汤汁大火煮沸，放入一些豆腐块和炒熟的鸡蛋，小火将汤汁煮至乳白色。

第七：加上一些生菜叶，继续煮一会儿，加上一些食盐调味，少许胡椒粉，味极鲜半勺，将汤汁搅动一下，煮一小会儿。

第八：丢入葱花煮20秒，盛出锅，开吃了，豆腐超级鲜嫩，汤汁无敌鲜美，清淡解腻，适合给孩子吃。

生菜豆腐鸡蛋汤是一道营养滋补的补钙汤，喝起来非常舒服，豆腐富含许多优质蛋白质，其中钙含量不低，几种食材煮一锅，鲜美十足，营养很全面，孩子常喝更聪明，长个正需要。

豆腐换一种新吃法，简单煮一锅，汤汁特别清淡，冬天一定别错过喝它。你们学会这款生菜豆腐鸡蛋汤的烹饪技巧吗？（以上全部配图都来自网络）

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