手抓饼做牛肉酥饼(手抓饼牛肉饼的家常做法)

By BOBO蒲公英的自由 创意料理组

用料

手抓饼 4张牛肉 200克洋葱 半个胡萝卜 半根盐 适量蚝油 1勺生抽 1勺料酒 1勺玉米淀粉 10克黑胡椒粉 4克植物油 15克白砂糖 4克

做法步骤

1、把洋葱、胡萝卜削皮切成小丁备用。

2、新鲜牛肉清洗干净沥干水分备用。

3、把牛肉切成块。

4、放入碎肉机中。

5、打成牛肉泥。

6、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒还有盐、糖、黑胡椒粉及玉米淀粉。

7、用筷子按时针方式进行搅拌均匀至起胶即可。

8、热锅放油爆倒入红洋葱炒香。

9、然后再倒入牛肉泥。

10、首先把手抓饼从冰箱冷冻层取出解冻5分钟，平铺在案板上用刀在手抓饼的半圆位置切上一刀。

11、在手抓饼上按7字形铺上炒好的牛肉馅。

12、然后把空白的手抓饼对折到另外一，边上揘紧边缘。

13、再分别对向右向前对折就可以了，记得捏紧饼的边缘肉馅就不会撒出来啦。

14、记得捏紧饼的边缘肉馅就不会撒出来啦。

15、折成这样一个三角形就可以了。

16、再刷上一层蛋液。

17、撒上少许熟的白芝麻。

18、烤箱提前预热200度10分，把烤盘放入烤箱中层上下火200度烘烤20分钟左右即可。

19、烤好出炉。

20、一层皮一层肉馅非常酥香可口。

21、有没有馋到你呢！

22、配上一果汁或者是汤都是不错的搭配哟。

小贴士

1:手抓饼解冻5分钟即可太软会粘手哦。

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