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青椒炒莲藕的家常做法窍门(青椒炒莲藕丝怎么做好吃)

导语:初夏时节,做一道青椒炒莲藕,入口微辣,回味清甜,很好味

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今天要给大家分享的是好吃的青椒炒莲藕,吃起来脆脆爽爽。微微辣的味道又能很好地刺激味蕾,所以在这有点热的初夏,吃这道菜最合适了。

莲藕一种非常好的食材,含有多种营养物质,尤其是淀粉的含量非常高。除了可以直接食用之外,还能制作成藕粉等精细加工产品。

莲藕虽然是秋季才上市的,但是由于可以长时候在河泥里存储,所以几乎一年四季都能吃到新鲜、脆嫩的莲藕。

不过,我更喜欢在天气刚热的初夏吃莲藕。每次吃的时候,就感觉眼前有一大片荷塘,绿绿的荷叶随风摆动,非常有画面感。

好了,话不多说,一道简单的青椒炒莲藕分享给大家,希望你能喜欢!

【青椒炒莲藕】

所需食材:青椒,莲藕,生姜,大蒜,大葱,食用油,蚝油,十三香,食盐,鸡精

制作过程如下:

1.准备一节莲藕以及1-2根青辣椒。(莲藕选择短粗的,而且一定要带藕节,不然藕眼里有泥不好清洗)

2.先把莲藕皮削掉,然后切掉藕节,剩余部分切成片。接着用清水反复清洗几遍,直到把莲藕表面的淀粉洗干净;青椒处理干净,切成细丝;最后再切上一些生姜,大蒜,大葱。

3.锅中倒入适量的食用油,然后放入生姜,大蒜,大葱炒出香味,再放入青椒丝,煸炒几下。

4.把莲藕倒入锅中,加入一些蚝油、十三香,再加入少量的清水,并且翻炒均匀。

5.等莲藕炒到表面稍微变软的时候,再加入适量的食盐和鸡精调味。

6.最后将炒好的菜,盛出装盘即可。

一道好吃的青椒炒莲藕,就做好了!很清脆,很好吃!

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