秋天菜市场什么热销(秋天在菜市场卖什么赚钱)

导语：入秋后，农贸市场上这6种蔬菜放心吃，生长过程中都不用打农药

现在已经到了处暑时节，早晚天气变得越来越凉，虽然中午前后还有些热，但是秋高气爽的日子已经越来越近了。

秋天是一个吃的季节，因为每年入秋以后正是各种瓜果蔬菜成熟和收获的季节，这个季节的时令食材很多，因此价钱也不贵，正是一年之中的最佳赏味期。

现在很多人选购蔬菜时都喜欢讲究个绿色有机，最好是不上化肥农药施用农家肥的蔬菜，这样的蔬菜吃着放心，也能吃出曾经的味道。今天就来给大家推荐入秋后农贸市场上的这6种蔬菜，在种植过程中几乎都不打农药，因此可以放心的选购食用。

匏瓜

匏瓜在中国的种植历史很悠久，它属于葫芦科的植物，匏瓜的表面有一层细细的绒毛保护，这层绒毛使昆虫不敢靠近，因此匏瓜在种植过程中是无需打药的。

【匏瓜饺子】

汁水淋漓，香而不腻

1.把猪肉馅中拌入葱姜、料酒、盐、胡椒粉、一品鲜酱油和蚝油，然后按顺时针方向搅打上劲，在分次打入清水使肉馅上劲膨胀。

2.把匏瓜刮去外部的老皮，去除瓜瓤后擦成细丝，用盐拌匀杀去水分攥干，拌入肉馅中，淋上㸆好的花椒油即可开包。

倭瓜

倭瓜也叫“北瓜”是北方秋季非常常见的瓜类品种，倭瓜的外皮比较厚实，加上叶片上长着拉手的绒毛，因此虫子对它无从下口，所以倭瓜在种植过程中是无需打药的。倭瓜的产量很高，可以入馅也可以用来炒食，倭瓜带有一股甜丝丝的清香味，长老以后变成红色还可以保存到冬天，是非常不错的食物。

【倭瓜馅包子】

带有独特清香味的包子，清淡而不油腻

1.把倭瓜洗净刮去老皮，剖开后挖去瓜瓤，用擦子擦成细丝，加盐杀出水分后攥干。

2.锅中入油下入虾皮煎至金黄酥脆捞出，把煎好的虾皮跟倭瓜丝拌在一起，撒上一点韭菜末，加入盐、蚝油、葱姜末和香油拌匀，即可开包。

佛手瓜

佛手瓜是我见过的产量最高的蔬菜品种，只要不下霜佛手瓜的产量非常高。佛手瓜的叶子摸上去类似砂纸的感觉，这让害虫无处下口，因此佛手瓜是无需打药的。佛手瓜味道清甜脆嫩，而且没有什么怪味，可以用来制作凉拌菜和炒制。

【佛手瓜炒虾仁】

佛手瓜清甜爽口，虾仁鲜香可口，清淡下饭的小炒

1.挑选能够掐动外皮的鲜嫩佛手瓜洗净，去除根部后剖开切成厚薄均匀的片。

2.把虾仁开背去除虾线跟佛手瓜一起入沸水锅中焯烫一下后捞出，把焯烫好的佛手瓜和虾仁用凉水过凉。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入佛手瓜和虾仁翻炒均匀，烹入料酒后加盐、蚝油和胡椒粉调味即可出锅。

苦菊

苦菊是秋季里非常好的蔬菜品种，苦菊的维生素含量特别丰富，还含有丰富的叶绿素和微量元素。因为苦菊本身带有一种令昆虫生厌的味道，所以苦菊是很少招虫子，加上苦菊大多作为鲜食的蔬菜，因此种植过程中也不会打药。

【苦菊花生米拌烤鱼片】

下酒绝佳的爽口小菜

1.苦菊摘洗干净入淡盐水中浸泡一会捞出控干水分，把控干水分的苦菊去除根部切成小段。

2.把苦菊跟炸好的花生米、撕碎的烤鱼片拌在一起，淋上用陈醋、白糖、一品鲜酱油、盐和花椒油调的料汁拌匀即可。

紫苏

紫苏在北方现在正是开花长籽的时节，这个时候也是紫苏的叶子味道最浓的时候，因为紫苏基本都是种植在园边或犄角旮旯的地方让其自然生长，因此很少有人为的管理。紫苏的叶子含有天然的芳香气味，尤其是刚刚长出来的嫩叶香味越浓，因此虫子一般吃老叶很少吃嫩叶，而且采摘紫苏时都是挑叶片完整无虫蛀的，所以市面上的紫苏叶可以放心的鲜食。

【紫苏拌黄瓜】

清淡爽口，带有紫苏特有的香味，别具风味的一道菜

1.紫苏用淡盐水浸泡洗净，把洗净的紫苏叶切成碎末，黄瓜拍碎切成块。

2.把切碎的紫苏码在黄瓜上，撒上盐、香醋、一品鲜酱油和蒜末，烧热油淋在上面拌匀后即可食用。

秋葵

秋葵刚引进的时候有“蔬菜之王”的美誉，随着近几年种植面积的扩大，秋葵的价格也变得亲民起来，因此也成为百姓餐桌上的常见菜。新鲜的秋葵表面长着一层细细的绒毛，而且秋葵里面还有粘液，这让虫子无从下口，因此应季的秋葵是无需打药的。

【豉汁蒸秋葵】

脆嫩鲜香，清爽开胃的一道小菜

1.把秋葵洗净切去根蒂，整齐的码入盘中，撒上葱姜丝入蒸锅蒸6分钟左右关火取出。

2.在蒸好的秋葵上倒入蒸鱼豉油，烧热油淋上即可食用。

以上这6种蔬菜都是秋天的应季蔬菜，因为属于自然成熟和生长的，加上本身的特点，种植过程中几乎无需打药，因此农贸市场上遇到记得买来给家人吃。

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