导语：手工好酱，入口醉人，多款西式烧烤汁酱

喜欢吃烤肉的家人们今天有口福了，多个风味，不同口感的烧烤酱汁，解腻必备

醋辣味酱

特点

口感淡，直接减少油腻感

适合

排骨、猪肉

配料

米醋（140克）、红辣椒碎（5克）、黑胡椒粉（10克）、盐（2克）

烹调步骤

将所有配料放入广口瓶中摇匀，可保鲜冷藏保存。

酸辣解腻 喜欢吃烤肉的宝贝快做起来

甜辣酱汁

特点

浓度低，可以刷在烤肉表皮

适合

牛肉

配料

孜然（3克）、辣酱油（15克）、糖（90克）、美洲辣椒粉（8克）、黑胡椒（3克）、蕃茄酱（90克）、水（140克）

烹调步骤

将所有配料放入锅中，慢火煮沸，即可关火，放凉后用于烤肉调味。墨西哥口味爱好者的福音

酸甜酱

特点

味道酸甜平衡，解腻开胃

适合

烤肋排

配料

沙拉油（20克）、洋葱碎（140克）、大蒜（4 瓣，切碎）、盐（1.5克）、蕃茄酱（450克）、黄芥末酱（75克、苹果醋（75克）、辣椒粉（20克）、黑胡椒（20克）、芹菜籽（2克）、蜜糖（75克）、红糖（75克）、李派林酱汁（35克）

烹调步骤

用锅炒香洋葱、大蒜，加入如下配料煮制10分钟，直至酱汁浓稠即可。

美式烧烤最有代表的口味，突出肉的原汁原味

塔塔酱

特点

质地清爽，突出烤鱼的美味

适合

烤鱼

配料

沙拉酱（100克）、葱头碎（20克）、葱末（20克）、酸青瓜碎（20克）、柠檬皮碎（8 克）、他力根香草（4克）、全谷物粗粮（4克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）

烹调步骤

将所有配料混合拌匀，装入瓶中，冷藏数小时直至味道融合保存。

没吃过的宝宝们可以尝试一下，烤鱼搭配上塔塔酱简直就是一绝

亚洲风味酱

特点

经典亚洲风味，融合而百搭

适合

通常用于各种烤物

配料

蕃茄酱（450克）、法式香草芥末酱（140克）、红糖（140克）、米醋（140克）、姜茸（35克）、葱末（100克）、辣椒（100克）、酱油（5克）、香油（5克）

烹调步骤

将所有配料倒入锅中，慢火加热并不时搅拌，待搅拌均匀即可离火，冷却至室温便可使用。

黄酱

特点

辛香酸甜，浓郁的德式风味

适合

火腿、炸鸡、猪肉、牛肉、

配料

黄芥末酱（75克）、白醋（75克）、李派林酱汁（20克）、辣酱（20克）、红糖（65克）、蕃茄酱（20克）、黑胡椒（2克）

烹调步骤

将所有配料放入锅中；用文火煮制酱汁，边煮边搅拌；当酱汁煮沸，即可改小火慢煮 15-20 分钟，酱汁减少为原来的三分之一，冷藏保存。浓浓的德国风味不要错过

红酱

特点

口感浓厚，突显香料的风味

适合

鸡肉、火鸡、香肠、鱼、牛肉、猪肉、羊肉、排骨、

配料

番茄酱（60克）、水（220克）、红糖（50克）、苹果醋（75克）、糖蜜（35克）、洋葱粉（20克）、大蒜粉（20克）、黑胡椒（20克）、芹菜盐（4克）、豆蔻粉（4克）

烹调步骤

将所有配料放入锅中，慢火煮制 20 分钟，不断搅拌；煮至酱料浓稠后，冷却即可食用。堪萨斯的烧烤口味代表

白酱

特点

口感浓稠香滑，与烤鸡是绝配

适合

烤鱼、鸡肉

配料

蛋黄酱（450克）、苹果醋（220克）、柠檬汁（35克）、糖（4克）、盐（4克）、黑胡椒碎（15克）、辣芥末酱（15克）

烹调步骤

将蛋黄酱、苹果醋、柠檬汁混合，搅拌至顺滑的奶油状；加入黑胡椒、盐、辣椒、芥末酱、糖，搅拌均匀，密封好冷藏保存。位于阿拉巴马州迪凯特北部的 Big Bob Gibson 烧烤店，一直是最受当地人欢迎的聚餐场所。这家店以原创的白酱配烤鸡而闻名，

威士忌烧烤酱

特点

浓郁酒香，酸香稀薄，适于牛肉解腻

配料

蕃茄酱（450克）、红糖（165克）、苹果醋（100克）、菠萝汁（100克）、威士忌酒（75克）、蜜糖（20克）、李派林酱（10克）、辣酱（2克）、盐（4克）、黑胡椒粉（2克）

烹调步骤

将所有配料放入锅中，混合均匀，开中火煮沸，再调小火慢煮5分钟，加热同时不断搅拌至酱汁细腻浓稠，即可离火，冷却后密封好放入冰箱保存，保质期可达20天。

如今波本威士忌几乎成为肯塔基州的代名词，就连制作酱料，也要争当个 大位。

家里好酱到，烹饪自然香！喜欢烧烤, 烤肉炸鸡的宝贝们千万不要错过今天的内容，记得点赞分享，总有一个口味符合你的味蕾

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