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小雪封地大雪封河哪里谚语(小雪封河大雪封山)

导语:俗话说“小雪封地,大雪封河”!寒冬真正到来,建议多吃这4汤

  今年的冬天,有点让人琢磨不透,放在过去,在小雪前后都已经穿上羽绒服和厚棉衣了,但是今年的冷空气似乎来的有点晚,马上大雪节气就要来了,还穿着秋装!

  俗话说“小雪封地,大雪封河”,大雪就意味着真正的降温来了,会更加的寒冷。天一冷,餐桌上就喜欢吃冒着烟气的菜。

  我家的冬天最喜欢的就是喝汤,但是每天喝牛肉汤、鱼汤会很腻,就想喝点清淡暖和的汤。下面就给大家推荐4种好喝的快速汤。

  一、 推荐菜谱:皮蛋豆腐羹

  准备食材:皮蛋、生姜、豆腐、香菜、淀粉、香油、白胡椒粉

  制作方式:

  1、皮蛋剥去外壳,切成碎块;生姜切成细丝;香菜切成段;

  2、豆腐用水冲洗干净,切成细丝;

  3、起锅烧油,油热将生姜丝放入锅中炒香,然后将皮蛋放入锅中,焯一下,加入适量的水;

  4、水开将豆腐丝放入进入,用铲子轻轻推开,煮开后加入适量的淀粉溶液;

  5、最后加入盐和白胡椒粉调味,撒上香菜,淋入香油即可。

  二、 推荐菜谱:扇贝汤

  准备食材:扇贝、芹菜、枸杞、生姜、大蒜、小葱、香菜、白胡椒粉

  制作方式:

  1、将大蒜、生姜、小葱都清洗干净,切成碎末;芹菜去除叶子,留下茎,切成小段;

  2、扇贝用水冲洗,将黑色线和胃都剔除;

  3、起锅烧油,油热将生姜、大蒜、小葱末放入锅中,煸炒出香味,然后将芹菜茎也放入锅中,翻炒均匀;

  4、接着将扇贝倒入不停的翻炒,炒出扇贝的汁水,加入一大碗热水,撒入一点盐和白胡椒粉,加热水是让汤汁更加白鲜;

  5、大火煮开,汤汁变的浓白时加入枸杞,再煮5分钟;

  6、最后将香菜和香油加入进去更加的好喝。

  三、 推荐菜谱:鱼丝豆腐羹

  准备食材:豆腐、龙利鱼、香菜、胡萝卜、白胡椒粉、盐、香油、淀粉

  制作方式:

  1、胡萝卜清洗干净,切成细丝;龙利鱼切成丝;香菜切成碎末;

  2、豆腐用水冲洗一下也切成细丝;香菜切成小段;

  3、锅中烧水,将胡萝卜丝和豆腐丝一起加入,煮熟,再将龙利鱼丝倒入进去,用铲子轻轻推散;

  4、接着调一点水淀粉倒入锅中勾芡一下;

  5、最后撒上一点香菜,淋入一点香油即可。

  四、 推荐菜谱:香菇鸡丝羹

  准备食材:鸡胸肉、香菇、笋、香菜、金正菇、白胡椒粉、淀粉、生姜、香油

  制作方式:

  1、准备一些配菜,将所有的蔬菜都清洗干净,香菇切成片再切成细丝;金针菇去根,切成两段;笋先切成片,再切成细丝;香菜切成段;

  2、起锅烧水,水开将所有的蔬菜放入进去焯一下水,捞出沥干水分;

  3、鸡胸肉切成块状,然后冷水下锅加入生姜、料酒煮熟,捞出晾凉后,用手撕成细丝;

  4、生姜切成细丝,起锅烧油,油热将生姜丝放入进去爆香,接着倒入适量的水,将所有的配菜丝倒入进去,大火煮;

  5、煮大概一分钟,将鸡丝放入盐进去,放入一点点的盐和白胡椒粉入味;

  6、最后淋入一点淀粉溶液勾芡一下,加入香菜和香油。

  下班回家,可以动手做一做简单快速的暖身汤。(周周)

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