没有褶子的饺子(饺子没褶寓意)

导语：饺子简单就好，没褶子的饺子好看也好煮，口感很棒，不夹生

最近吃饺子的次数真的是很多很多了，隔个两三天就会包饺子，包多一点放入冰箱冷冻。这个大假期让很多人都在家玩面粉，真的是做了很多好吃的而我在家也经常玩面粉，做的最多的却是饺子。自己揉面擀饺子皮的饺子就是很好吃，比买的饺子皮好吃多了。而且也干净卫生，健康美味的很。

话说饺子的话包的多就会发现，其实饺子的包法越是简单越好，并不需要追求好看，把饺子捏出那么多褶子。褶子多的饺子却是好看，但是吃的时候真的不是很好，褶子多的饺子煮的时间长了容易烂掉，煮的时间短的话就容易夹生。所以，饺子也是需要简简单单就好，无需太多的装饰。

而现在这个季节吃饺子最不能错过的饺子馅的蔬菜就是荠菜了，香又好吃。只可惜这个春天不能自己去田间地头摘荠菜，每次的荠菜都是买的，似乎有点遗憾。不过今年遗憾了，明年还是可以自己去摘的，生活依旧是很多希望滴。荠菜用来做饺子馅的时候记得用开水烫一下就行，保留了原始的香味，就不需要焯水或者盐腌了，烫一下的做法就是很简单的。

分享一下我包的饺子，饺子馅简单又好吃，包的饺子也是一样简单好吃呢！

荠菜肉饺子

1、食材准备：荠菜一大把，洗净，用热水烫软，沥干水，再剁碎；鲜肉一点，先加生姜末、葱末、鸡蛋一起搅打成肉末；揉一块面团，醒发半小时。

2、​将荠菜碎和肉末倒入准备好的大碗内，加十三香和盐以及量多的油搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

3、醒好的面团拿出来切成小块，擀成饺子皮。

4、饺子皮中间放入馅料，将饺子对折捏好，无需捏褶子。捏好的饺子稍微向中间弯曲一下即可。

5、现包和包好冷冻的饺子煮的时候都需要用开水，煮饺子的时候加入三次凉水即可。

小提示：

1、饺子馅的蔬菜不一定需要用盐腌或者焯水，直接倒入开水烫软也是很好的。唐昊的蔬菜也很香，色泽也还是很鲜艳的。

2、包饺子的时候无需贪图好看，并不是褶子越多越好。褶子多了却是好看，但是如果冷冻之后再拿出来煮的话就容易夹生，不好吃了，简单就很好了。

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