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美味做法推荐紫包菜炒藕片苦瓜豆腐鸡蛋怎么做(紫包菜和什么炒好吃)

导语:美味做法推荐,紫包菜炒藕片,苦瓜豆腐鸡蛋,凉拌莴笋,鱼香肉丝

今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

紫包菜炒藕片是一道由紫包菜、藕片等食材制成的食品。

紫包菜炒藕片

材料:紫包菜、藕片、芥蓝菜、黄甜椒、小米椒、油、盐、素易鲜、芡粉

做法

1. 紫包菜洗净切块备用。

2、 藕片洗净切半圆片备用。

3、 芥蓝菜掐去叶子,(叶子另作它用)菜心洗净刨去老皮,然后切斜刀片备用。

4、 黄甜椒洗净切块备用。

5、小米椒洗净,切斜小圆圈备用。

6、 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入芥蓝片、藕片、黄甜椒块大火滑油快出锅时,放入紫包菜块一起滑油,出锅,沥干油分。

7、锅内加入少许精制油,放小米椒圈煸香,倒入滑油原料,爆炒均匀,加清水40克调入少许盐、少许素易鲜炒匀,勾一点点薄芡,淋少许香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可

苦瓜豆腐鸡蛋

材料:苦瓜1/2根;木棉豆腐200克;鸡蛋;豆芽;猪肉片80g;柴油鱼花;盐1/2匙;酒1.5茶匙;酱油1/2匙。

做法

1、苦瓜洗干净,去籽,切段,焯水去苦味。

2、豆腐掰成小块,微波炉一分半,倒掉里面的水分

3、猪肉稍微腌一下,鸡蛋稍微加点盐打散

4、热锅,下油炒猪肉,变色了倒入苦瓜翻炒

5、倒入豆腐、豆芽继续翻炒,加入盐、酒、酱油调味。

6、倒入打散的鸡蛋,七分熟的时候关火。最后撒上柴鱼花

凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法简单,口味清新,开胃爽口,有助于消化,是夏季受欢迎的凉菜。

凉拌莴笋

食材

莴笋适量、蒜适量、剁椒适量、油适量、凉拌酱油适量、陈醋适量、盐适量。

做法

1、莴笋去皮洗净。

2、擦成丝,用盐腌制出水。

3、适量蒜末、剁椒。

4、锅中放油,下入蒜末、剁椒炒香,加凉拌酱油、陈醋。

5、莴笋丝放到盘子中。

6、倒上炒好的蒜末剁椒,吃时拌匀。

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香味,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜:色泽棕红,咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。

鱼香肉丝

​食材:猪瘦肉,黑木耳,食用油,盐,生抽,白砂糖,泡红椒,冬笋, 醋,淀粉,葱姜蒜,味精

​做法:1.准备以上所需食材,黑木耳提前放温水泡两个小时,让其泡发最佳状态

2.将所需食材洗干净,洗干净后,将木耳和冬笋用刀切丝、姜和蒜切末、葱切葱花,泡红椒切碎,瘦肉切丝。

3.将切好的肉丝放入碗中,倒入适量料酒,一勺盐,撒一些淀粉,顺着一个方向搅拌均匀备用

4.开火放锅倒入水,是开火将切好的冬笋丝倒入,焯一下水后捞出控干水分备用

5.另外用一个碗做酱汁,碗中倒入适量生抽、醋、白砂糖、味精、淀粉,搅拌均匀

6.开火放锅倒入油,油热后倒入切好的瘦肉丝,爆炒至变色,捞出备用

7.锅中倒入少量油,油热后将豆瓣酱倒入爆炒至香味,等把油炒至红色后,加入姜末、蒜末、泡红椒爆炒出香味

8.翻炒一两分钟后将瘦肉丝倒入继续翻炒,翻炒三分钟左右

9.倒入木耳丝、冬笋丝翻炒,继续翻炒一分钟,然后倒入刚才做好的酱汁

10.等酱汁沸腾,感觉汁收的差不多就可以关火,盛入盘、撒上葱花即可。

原来韭菜凉拌一下,竟然如此好吃!

凉拌韭菜

用料:韭菜、酱油、辣椒油、花椒粉、醋、姜、蒜、花椒、香油、芝麻

做法:

1、韭菜洗净,去老根切段,姜蒜洗净拍碎

2、烧一锅开水,放入韭菜段焯水5分钟,待水再次沸腾捞起沥干水分

3、放一大碗中。将姜蒜,糖,醋,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,调入拌匀,撒上香油、芝麻即可。

葱油莴笋是一道美食,主要原料为莴笋、植物油。

葱油莴笋

材料:莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许

做法

1、准备所需材料。

2、将莴笋去皮洗净。

3、然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。

4、然后拌匀,腌制15分钟。

5、把腌制好的莴笋沥干水份。

6、小葱白切段,葱尾切成葱花。

7、锅内加入植物油和香油烧热,加入葱段炒出香味。

8、莴笋装盘,撒上葱花和红甜椒粒,然后把油去掉葱段,再浇入莴笋丝上即可。

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