美味做法推荐紫包菜炒藕片苦瓜豆腐鸡蛋怎么做(紫包菜和什么炒好吃)

导语：美味做法推荐，紫包菜炒藕片，苦瓜豆腐鸡蛋，凉拌莴笋，鱼香肉丝

今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

紫包菜炒藕片是一道由紫包菜、藕片等食材制成的食品。

紫包菜炒藕片

材料：紫包菜、藕片、芥蓝菜、黄甜椒、小米椒、油、盐、素易鲜、芡粉

做法

1. 紫包菜洗净切块备用。

2、 藕片洗净切半圆片备用。

3、 芥蓝菜掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮,然后切斜刀片备用。

4、 黄甜椒洗净切块备用。

5、小米椒洗净,切斜小圆圈备用。

6、 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入芥蓝片、藕片、黄甜椒块大火滑油快出锅时,放入紫包菜块一起滑油,出锅,沥干油分。

7、锅内加入少许精制油,放小米椒圈煸香,倒入滑油原料,爆炒均匀,加清水40克调入少许盐、少许素易鲜炒匀,勾一点点薄芡,淋少许香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可

苦瓜豆腐鸡蛋

材料：苦瓜1/2根；木棉豆腐200克；鸡蛋；豆芽；猪肉片80g；柴油鱼花；盐1/2匙；酒1.5茶匙；酱油1/2匙。

做法

1、苦瓜洗干净，去籽，切段，焯水去苦味。

2、豆腐掰成小块，微波炉一分半，倒掉里面的水分

3、猪肉稍微腌一下，鸡蛋稍微加点盐打散

4、热锅，下油炒猪肉，变色了倒入苦瓜翻炒

5、倒入豆腐、豆芽继续翻炒，加入盐、酒、酱油调味。

6、倒入打散的鸡蛋，七分熟的时候关火。最后撒上柴鱼花

凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法简单，口味清新，开胃爽口，有助于消化，是夏季受欢迎的凉菜。

凉拌莴笋

食材

莴笋适量、蒜适量、剁椒适量、油适量、凉拌酱油适量、陈醋适量、盐适量。

做法

1、莴笋去皮洗净。

2、擦成丝，用盐腌制出水。

3、适量蒜末、剁椒。

4、锅中放油，下入蒜末、剁椒炒香，加凉拌酱油、陈醋。

5、莴笋丝放到盘子中。

6、倒上炒好的蒜末剁椒，吃时拌匀。

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香味，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜：色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

鱼香肉丝

​食材：猪瘦肉，黑木耳，食用油，盐，生抽，白砂糖，泡红椒，冬笋， 醋，淀粉，葱姜蒜，味精

​做法：1.准备以上所需食材，黑木耳提前放温水泡两个小时，让其泡发最佳状态

2.将所需食材洗干净，洗干净后，将木耳和冬笋用刀切丝、姜和蒜切末、葱切葱花，泡红椒切碎，瘦肉切丝。

3.将切好的肉丝放入碗中，倒入适量料酒，一勺盐，撒一些淀粉，顺着一个方向搅拌均匀备用

4.开火放锅倒入水，是开火将切好的冬笋丝倒入，焯一下水后捞出控干水分备用

5.另外用一个碗做酱汁，碗中倒入适量生抽、醋、白砂糖、味精、淀粉，搅拌均匀

6.开火放锅倒入油，油热后倒入切好的瘦肉丝，爆炒至变色，捞出备用

7.锅中倒入少量油，油热后将豆瓣酱倒入爆炒至香味，等把油炒至红色后，加入姜末、蒜末、泡红椒爆炒出香味

8.翻炒一两分钟后将瘦肉丝倒入继续翻炒，翻炒三分钟左右

9.倒入木耳丝、冬笋丝翻炒，继续翻炒一分钟，然后倒入刚才做好的酱汁

10.等酱汁沸腾，感觉汁收的差不多就可以关火，盛入盘、撒上葱花即可。

原来韭菜凉拌一下，竟然如此好吃！

凉拌韭菜



用料：韭菜、酱油、辣椒油、花椒粉、醋、姜、蒜、花椒、香油、芝麻

做法：

1、韭菜洗净，去老根切段，姜蒜洗净拍碎

2、烧一锅开水，放入韭菜段焯水5分钟，待水再次沸腾捞起沥干水分

3、放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀，撒上香油、芝麻即可。

葱油莴笋是一道美食，主要原料为莴笋、植物油。

葱油莴笋

材料：莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许

做法

1、准备所需材料。

2、将莴笋去皮洗净。

3、然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。

4、然后拌匀，腌制15分钟。

5、把腌制好的莴笋沥干水份。

6、小葱白切段，葱尾切成葱花。

7、锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。

8、莴笋装盘，撒上葱花和红甜椒粒，然后把油去掉葱段，再浇入莴笋丝上即可。

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