清明吃什么食物(清明吃什么好清明这天吃什么好)

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清明作为我们国家的传统节日，和端午、中秋一样都要吃特定的食物。不同的地方有着不同的饮食习俗，今天咱们来看看全国各地有哪些清明传统美食吧~

1、青团

清明时节，江南一带有吃青团的习惯。青团又称清明果、艾粑粑等，是用艾草汁与糯米粉搅拌做皮、包裹馅料制成的一种点心，内馅可以是细腻的糖豆沙，也可以是肉松或者蛋黄。制作过程很讲究：包馅时，需要放入一小块糖猪油；团坯制好后入笼蒸熟；出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子表面，这便大功告成了~

2、艾粄（bǎn）

“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是客家人必备的清明小食。清明前后，人们会将采摘回来的鲜嫩艾草洗净并放锅中煮熟，待沥干水分后剁成草泥，再用煮艾草的水加上糯米粉一起拌成团，然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团，封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟即可出炉~

3、暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。每年清明前夕，田间地头长满暖菇草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节。在泰宁，南北方制作暖菇包略有差异：南方以新鲜采摘的暖菇草为原料，做出来的暖菇包形似圆月，更像包子；北方则用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。不过大家图的是新鲜口味，在形态上并没有太多规矩~

4、馓（sǎn）子

我国很多地方都有清明吃馓子的习惯。“馓子”在古代是寒食节食用的一种香脆可口的油炸食品，当时被称为“寒具”，现在寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与寒食节有关的馓子却深受喜爱。馓子有南北差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

5、子推馍

“子推馍”又称老馍馍，重量为250—500克不等，馍馍里包鸡蛋或红枣，上面有顶子，顶子四周贴面花。子推馍有很多种类，圆形的是给男人们吃的，已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”，孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花，“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜爱。

6、薄饼

厦门民谚有云“清明吃薄饼”。老厦门人卷薄饼时，一般喜欢放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，有时也会抹一点辣酱，卷完趁热吃更有滋味。薄饼中所包的各种蔬菜预示着农苗茁壮、六畜兴旺；有的地区还认为吃了包芹菜、韭菜的薄饼会使人们更“芹”劳、生命更长“韭”、家业更兴旺！

这些美食大家都吃过哪些呢？来评论区说说~

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