海中人参是什么(海人参的功效与作用吃法)

导语：“海中人参”很多人都适合吃，来看看这种做法，吃海参更健康

导语：中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。

现在的人们的食物不仅局限于市场上普通的肉类，越来越多的开始关注海鲜。现在市场上海鲜的种类越来越多，这些海鲜不仅口感好，还很有营养。

“海中人参”很多人都适合吃，来看看这种做法，吃海参更健康。海参是一种很有营养的海鲜，用海参做的海参汤不仅好喝，还很滋补。小编今天给大家介绍的就是美味海参汤的做法。

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海参汤

By 梦里寻琼

配料：

高汤 200克、海参 1只、精盐 5克、葱 2根

步骤1.泡发海参一只

步骤2.把海参切成长条

步骤3.准备一碗高汤

步骤4.高汤煮开，放入海参

步骤5.煮至4分钟左右

步骤6.葱洗净，切成小段

步骤7.放入锅里

步骤8.再次煮开，加入盐调味

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烹饪小贴士：

1.近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。2.好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。3.好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。

大家是喜欢吃西红柿海参面，还是喜欢喝海参汤呢？

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