洋葱好吃做法(洋葱的做法怎么做好吃)

吃了20多年洋葱，这种做法第一次见，香脆可口，全家大小抢着吃

​要说到最不惹人喜欢的蔬菜，相信很多人都会选择洋葱。洋葱凭借着特殊的辛辣气味，光是在清洗、处理的时候就让人眼睛直流泪，别说小孩子，很多大人也是不喜欢吃。

但是洋葱有一道香脆可口的做法，吃了20多年洋葱，这种做法第一次见，倒是很讨大人孩子的欢心，那就是【炸洋葱圈】了，把洋葱切成圈，挂上鸡蛋面糊，油炸之后，用来当曾小零食再合适不过了。今天给大家做一个经过改良过的【洋葱花】，既能当零食，也能当做下酒菜上桌，我第一次做，大人孩子都抢着吃，一口咬下外焦里嫩，咔嚓”一声，简直酥到心坎里了！沾上番茄酱，好吃到爆！

需要的食材和配料：一个洋葱、50g面粉、1个鸡蛋、调味料

做法和步骤：

1、准备一个洋葱，用水清洗干净，将洋葱的头尾切掉，注意不要将根完全切掉。然后用刀切成花瓣状，一般一个洋葱切成12-16等份最为合适。注意不要把根切掉，然后用手将洋葱瓣都扒拉开，放在清水中备用。

小贴士——担心会切断的朋友，可以在洋葱两边放上两根筷子，这样切的时候就不用担心会切断了。

2、碗中倒入30g普通面粉、10g辣椒粉、10g胡椒粉、3g盐，用筷子搅拌均匀。另取一个碗，倒入一个鸡蛋、30g清水，用筷子将鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

3、将切好的洋葱放入调好的调味粉中滚上几圈，将洋葱里里外外都裹上一层调味粉，然后再放入鸡蛋液中，同样让洋葱里里外外裹上一层鸡蛋液，最后再撒上一层调味粉，就能下锅炸了。

4、锅中加入食用油，开大火预热至5-6成热，然后大火转中火将准备好的洋葱下锅炸，炸的时候不停的将热油往洋葱上面浇，让洋葱内外均匀受热。一直炸至洋葱像莲花一样完全散开就可以控油捞出来了，喜欢吃焦酥口感的朋友可以继续炸至洋葱瓣全部金黄，然后再出锅。

不管你喜不喜欢吃洋葱都可以试试这种新做法，经过油炸之后的洋葱没有一点异味和辛辣，我每次在家做，从来不吃洋葱的孩子都抢着吃，十分受欢迎。

出锅之后的洋葱，稍微晾凉之后就会变得十分酥脆香甜，当做配菜上桌或者直接当成小零食都非常适合，配上椒盐或者番茄酱，香脆可口，咬上一口简直酥到心坎里了。快过年了，有空学习一下，过年的时候在家人朋友面前露一手吧。

【需要注意的细节】：大家在挑选洋葱的时候，最好选用白皮的洋葱，这样的洋葱味道比较柔和，没有辛辣味道；

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