第七道菜拌鱼丝的做法(拌鱼丝的做法)

导语：第七道菜：拌鱼丝

大家好！今天分享的菜是一道江西地方特色菜——拌鱼丝，此菜在江西赣州兴国这个将军县非常有名，中国很多地方的美食真的是奇思妙想，为了吃的费尽心思。兴国这个地方除了鱼丝还有鱼饼，变着花样吃鱼，并且让你看不到鱼，特别适合不爱吃鱼的孩子。

所需食材：鱼丝、香菜、葱、大蒜末、小米椒(不吃辣可忽略)、油、盐、醋、味极鲜、香油

一、主材

鱼丝

这个也有优劣之分的，一般买35元/斤差不多就是比较好的了。

鱼丝

二、配料

香菜、葱、大蒜末、小米椒(不吃辣可忽略)、油、盐、醋、味极鲜、香油

香菜

大蒜、小米椒

具体制作方法：

1、将鱼丝先用开水泡个十几分钟，再起锅烧水煮，边用筷子顺时针划散，完全散开就可以捞出来备用。

2、将小米椒、大蒜末、醋、盐、味极鲜、香油放入一个小碗里面备用。

3、起锅烧油后直接将热油浇在小碗里。

4、将鱼丝与准备好的料、香菜、葱花倒入一个大碗里拌均匀就可以了。

拌鱼丝

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