蒸蒜蓉金针菇的家常做法(蒜蓉蒸金针菇蒸几分钟窍门)

导语：家常快手蒸菜，蒜蓉金针菇，好吃不油腻

刚好晚上有点时间，分享一道家常菜：蒜蓉金针菇，这是一道口味清淡的家常快手菜，蒸菜做起来简单，吃得又健康，营养还是蒸的好[呲牙]

需要准备的食材：

金针菇1把、胡萝卜半根、小番茄1个、蒜瓣3个、葱1根，分别清洗干净备用。

需要准备的调料：

食用油、盐、酱油。

具体操作步骤如下：

步骤1：将金针菇根部切掉，用淡盐水浸泡5分钟，用清水冲洗干净备用。

步骤2：焯水后（开水下锅，焯水一分钟捞出），放盘中摆好。

步骤3：将切好的蒜末放在中间。

步骤4：锅中油烧开爆香蒜蓉（蒜蓉我在碗中拌了少许盐再倒入盘中），再在蒜蓉上面淋适量味事达酱油。

步骤5：切一些胡萝卜丝，半月形片，一个圆形片，摆好。

步骤6：加一汤勺高汤（我用的鸡汤），实在没有高汤放少许凉开水也行，不要放太多（保证蒸出来食材上有汤汁就行），开水上蒸锅，蒸5分钟。

步骤7：蒸好之后再整理一下，看起来更有食欲，这个我没来得及整理[捂脸]（这个小番茄是蒸好后放上去的，如果要吃番茄里面酸汁的味道，就把番茄切碎放中间），撒少许葱花，放入蒸笼盖一分钟，葱花颜色更绿，颜色更好，滴几滴芝麻油就OK了。

家有小朋友的，换着花样做，小朋友觉得颜色好看，也会增加食欲，吃饭会更主动积极。​​​​

小贴士：金针菇焯水可以有效地去除金针菇中的草酸含量，草酸会影响钙的吸收，菌菇中都不同程度地含有草酸，草酸遇沸水后会快速分解，所以在做菌菇前都要焯水，这样有利于我们的身体健康。

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