冬天喝的快手汤(冬天喝的简单的汤)

导语：冬天多喝汤，这道快手汤，营养丰富，滋补养人，做法很简单

冬天多喝汤，这道快手汤，营养丰富，滋补养人，做法很简单

每天买菜的时候不仅要考虑菜的品种，关键还要考虑菜的营养，不是说荤菜就更有营养，素菜普通常见的菜就没有营养了，其实并不是这样的。每种菜都有自己的营养成分，比如虾皮就含有丰富的钙元素，很适合用来补钙。胡萝卜又含有丰富的胡萝卜素，丝瓜又可以清热降火，这几种食材一起搭配，煮出来的蛋汤口感清爽营养丰富。

在这样寒冷的冬天，很需要这样的一道烫，饭后或者饭前的时候喝上一碗，马上就能暖和起来。而且这道汤也一点不油腻，能补充卫生素C，所以对护肤还有一点作用，隔三岔五可以吃一次。冬天多喝汤，这道快手汤，营养丰富，滋补养人，做法很简单

【菜名】胡萝卜虾皮丝瓜蛋汤

【配料】丝瓜，鸡蛋，盐，虾皮，胡萝卜，料酒，芝麻油

【制作步骤】

1、配料中所需的食材都要备齐，其实都是常见的，另外各种调味料也不能少，这样才能做出来好味道的汤。准备两个鸡蛋，将鸡蛋磕碎在碗里，直接将鸡蛋搅拌成蛋液，尽量是搅拌的均匀一点。最好是加一点料酒一起拌，这样能起到去腥的作用。

2、准备少许的虾皮，先将虾皮清洗干净，洗干净之后的虾皮放在小碗里面，加一小勺子料酒，因为虾皮本来就有一定的腥味，这样加入料酒可以起到去腥的作用。

3、再准备半根胡萝卜，先将胡萝卜洗干净，然后再用工具去皮。洗净去皮后的胡萝卜切成丝，可以切的细一点。

4、再准备一根新鲜的丝瓜，先将丝瓜外面的皮去掉，然后再将丝瓜切成块，最好是切成那种菱形的块，这样看着也更加漂亮，很有食欲的。

5、这样几乎所有的食材都准备好，准备工作也完成了，接下来就是要做菜了。

6、在锅里加适量的油，热了之后先将丝瓜加进去煸炒。

等到丝瓜炒软之后，加入两碗纯净水，当然水量也不是固定的，也要看食材的多少，还有就是个人的口味，这个时候就要一次性的将水加足，等到水加好之后，直接将锅里的水煮开。

8、水开之后按照个人的口味加少许的盐提味，盐加好之后继续的煮一会。

9、最后是将搅拌好的蛋液淋进去。

10、再将洗净切好的胡萝卜丝加进去。

11、最后才将虾皮加进去，所以这道蛋汤加的配菜还是不少的，每种配菜少加一些就可以了，不用加的太多。

12、再次大火煮开，食材都煮熟了，然后就可以关火装盘了，一份美味的菜汤就完成了，好吃又非常有营养。

【烹饪贴士】

1、这道汤不用煮太久，避免营养的流失，但是也要保证食材都煮熟了。

2、水要一次性的加足，不要中途再加水，不然煮出来的汤味道就没有那么浓郁了。水量也是要看个人口味，另外就是食材的多少，这样煮出来的汤更加好吃。

3、蛋液要淋进锅里，可以沿着锅沿淋进去，这样煮出来的蛋花更加均匀。

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