皮冻的吃法窍门(皮冻大全)

导语：冬日必吃美食——皮冻

金秋已过，寒冬将至！一阵寒风吹过，不禁打了一个冷颤！在这寒冷的冬日里除了火锅之外，还有什么美食能让人垂涎三尺呢？那肯定非皮冻莫属！

今天就和大家分享一下皮冻的详细做法！

老规矩，先准备食材！

猪皮 500g 八角2颗 大葱50g 鲜姜20g 盐20g 生抽30g 酱油少许

怎么样！简单吧。

下面我们就开始制作了。

一、先将猪皮表面的猪毛去除干净（可以用火烧，也可以用镊子拔掉）

二、起锅烧水，在锅中放入葱姜少许，再将猪皮放入水中焯一下，待猪皮完全变色后捞出即可，不需要煮太久。

三、将焯好的猪皮用刀剔除上面多余的油脂，并切成丝或小块。

四、将切好的猪皮放入温水中清洗干净，一定要多洗几遍，将表面的油脂清洗干净。

五、将洗好的猪皮放入锅中，再加入三倍的水，和剩余的葱、姜、大料，大火烧开转小火慢煮一个半小时。到时间后捞出葱、姜、大料，再放入盐、生抽、酱油搅拌均匀即可。

六、倒出来放凉，准备开吃！

温馨提示:放入冰箱冷藏柜降一下温，口感更佳！

今天的美食就分享结束了！感觉有用的小伙伴们赶紧点点关注吧！

下期更精彩！

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