红豆沙蓝莓面包的做法大全(红豆沙蓝莓面包的做法窍门)

导语：红豆沙蓝莓面包的做法

做法步骤

1、水、鸡蛋、高筋粉、低筋粉、奶粉、盐、糖、酵母 的顺序倒进面包桶。盐糖和酵母不要挨在一起。一个和面程序30分钟后加入软化好的黄油继续和面20分钟。

2、面团放冰箱 冷藏20分钟后取出。少抹橄榄油。摔打十分钟

3、揉出手套膜。

4、进行第一次发酵室温一个半小时（25度左后）或者面包机 酸奶模式 一小时-一个半小时 观察面发好了即可。手指按压不塌陷 不回弹

5、一发好的面团按压排气，静置十分钟。后擀压成片 抹红豆沙 撒蓝莓干 黑加仑干

6、卷好

7、切段 放入烤盘 烤箱38度进行第二次发酵55分钟。烤箱内适当喷水 保持湿润

8、二发好以后表面可以刷蛋液或者牛奶。烤箱预热180度

9、180度烤8分钟上色后 加盖锡纸 。转160度烤18分钟。

10、表面筛糖粉

11、喜欢软一点 趁面包不太凉 放入保鲜袋

12、下午茶 很赞

本文内容由小若整理编辑！