这种鱼怎么烧好吃(什么鱼烧怎么读)

黄刺鱼的胆固醇和脂肪含量都很低，而蛋白质含量丰富，还富含钾、磷等微量元素。搭配豆腐，营养更丰富。

食材清单

黄刺鱼 2 条（ 2 人份）

豆腐 1 盒

鸡粉 1 勺

开水适量

盐2 克

葱适量

姜适量

蒜适量

烹饪步骤

步骤 1

1. 准备好食材。

步骤 2

2. 将黄刺鱼洗干净，用剪刀剪掉鱼鳃、鱼尾。

步骤 3

3. 把内脏清理干净。

步骤 4

4. 将葱姜蒜去皮，洗干净后切碎。

步骤 5

5. 在平底锅中刷上少许菜籽油，也可以采用其它食用油。

步骤 6

6. 把洗干净的黄刺鱼放入平底锅中，煎至微黄，盛出备用。

步骤 7

7. 打开豆腐盒子，倒扣在菜板上，取下盒子，将豆腐切块。

步骤 8

8. 所有食材准备工作完成。

步骤 9

9. 在平底锅中加入食用油，加入葱姜蒜炒香。

步骤 10

10. 加入煎过的黄刺鱼。

步骤 11

11. 加入开水，烧开后转中小火炖 10 分钟。一定要加入开水，这样炖出来的鱼汤才会香浓。

步骤 12

12. 加入切好的豆腐，大火煮开，5 分钟即可。

步骤 13

13. 加入盐，关火。

步骤 14

14. 关火后加入 1 勺鸡粉提鲜。

步骤 15

15. 盛入汤碗中，撒上葱花即可。

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