毛豆夏天怎么保存(毛豆怎么冷藏一年)

导语：夏天毛豆大量上市，保存别直接放冰箱，教您一招，放到冬天也新鲜

夏天毛豆大量上市，保存别直接放冰箱，教您一招，放到冬天也新鲜

夏天有什么豆子，大家了解到的有哪些呢，绿豆、毛豆、豇豆、蚕豆等等，都是很受欢迎的。我们家负责买菜的就是我，一到晚上5、6点钟，我准时准点到达菜市场，看到喜欢吃的菜，就买上一些。

夏天吃豆子，总归是有好处的，毛豆最近在我家受尽了欢迎。起因是什么呢，因为前段时间全家人去吃了一顿烧烤，结果就被大排档上的煮毛豆俘获了人心，一口一个鲜美得很，香喷喷的。

这不是最近几天，妈妈就总是让我去买毛豆，说是看到新鲜的再买，买回来保存起来。毕竟秋冬季节，咱们就吃不上毛豆了，喜欢的话不如多买点放到冰箱。

说到保存毛豆，我猜大多数人的方法，都是买来直接放冰箱的，然而这做法大错特错。

【毛豆的保鲜妙招】

第一步，一定要买新鲜的，大家想想，如果买回来已经不新鲜的，那保存出来还有什么意义，吃着肯定不美味。

第二步，新鲜毛豆，肯定是带着皮的，因此咱们拿回家之后，要把这个外皮给剥下来。把外皮从中间折断，豆子就很容易取出来了，尽量不要让豆子有破损，不然容易变质，或者产生怪味。

第三步，剥出来的豆子，放到水中简单清洗一下，因为上面可能会有膜，这是毛豆的筋膜，这个用手搓一下就会下来了。冲洗一下，把上面的水分控干，最好是用厨房纸擦拭一下，擦干。

第四步，我说实话，到这一步的时候，肯定有不少人，就直接把豆子放到冰箱里去了，其实也能保鲜挺久，但是会越来越不新鲜，口感逐渐会变得很差。其实咱们接下来，只需要多做1步，就能够保存更久。

第五步，在平底锅里倒油，几滴就可以，千万别太多了，把豆子倒进去后，用干净的勺子进行翻炒，一会儿的功夫就能变色了，待豆子变色之后，关火盛出。凉透了之后把毛豆装入保鲜袋里，这个时候再放冰箱冷冻，就完全没问题了。

夏天出汗多，出汗除了水分流失之外，其实钾元素流失也很严重，大家不知道的是，毛豆中钾元素含量是非常高的，夏天适当的吃一些毛豆，可以恢复体能，补充钾，不管是大人还是孩子，都可以吃吃看。

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