广东酸辣粉的做法及配方(酸辣米粉咋做)

哈喽，大家好！

今天教大家做一碗开胃好吃的酸辣米粉。

1.放入适量的清水，在同步放入适量的米粉，一起大火烧开，烧开的过程中慢慢用筷子翻滚一下，防止粘锅。

2.这是最关键的一步，准备灵魂酱料，把蒜头切粒，越碎越好。

3.把青红辣椒切粒，不太喜欢吃辣的也可用灯笼椒。

4.把葱段切粒，然后一起放入碗里。

5.在放入一勺盐，适量老抽，生抽，陈醋。

6.用80°的热油，淋在上面。这样开胃的酱料就做好了。

7.我们用筷子夹起米粉，轻轻一压，米粉断开，就可以出锅了。

8.然后放入可以直接喝的冷水中泡一下，这样米粉的口感就会比较爽口好吃。

9.我们捞起来放入碗中，倒入酱汁，在放入一些配料，萝卜干，花生米，一起搅拌。

一股股酸酸辣辣的味道刺激着味蕾，美味好吃有嚼劲，不说了，口水都流了。

好啦，喜欢这道美味的酸辣米粉，请收藏，关注，点赞哦，我们下期见。

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