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猪肉酸菜豆腐怎么做(酸菜炖肉炖豆腐)

导语:有吃的来,猪肉酸菜炖豆腐,一道简单美味的家常菜

大家好,今天给大家介绍一下肉末酸菜豆腐的做法。 首先我们准备食材,取350克软豆腐,切成1.5厘米左右的方块,放入盆中。

一包酸菜在超市有售。 将酸菜放入盆中清洗,去除酸菜中多余的盐分和杂质。 然后将酸菜切成小块,放入碗中。

五花肉六十克,切成五花肉丁,盛入盆中备用。

将大蒜压扁切成蒜末放入碗中,生姜切成姜末放入碗中,两个小米椒内嵌有辣椒圈,蒜末和姜末放在一起备用。

材料准备好后,我们先把豆腐焯水,锅里烧开水,放入豆腐块,加一勺盐,使豆腐入味深,防止豆腐破碎。 将水焯约一分钟,然后沥干水并放在一边。

接下来我们开始做饭,锅里烧热油,倒入五花肉翻炒至酥油,倒入姜、蒜、小米椒,再加入1克胡椒粉。 翻炒几下,加入豆瓣酱,快速翻炒,炒出豆瓣酱的红油,倒入酸菜,快速翻炒片刻,然后加水,倒入豆腐,水量是 和豆腐一样好吃。

小火煮一分钟左右,我们开始调味,加盐2克,鸡粉1.5克,糖3克,十三香调料2克,胡椒粉2克。 继续翻炒使调味料溶解。 然后倒入4克陈醋,再倒入陈醋,防止醋在高温下挥发,然后倒入麻油和香油关火,放在盘子里。你学会了吗?记得关注我每天给你带来不一样的美食作品。

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