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白菜翡翠饺子的做法窍门(翡翠白菜饺子寓意是什么)
导语:学会白菜翡翠饺子,把餐厅味道搬回家
俗话说的好,好吃不过饺子,今天做好看又好吃的白菜翡翠饺子。
By 邱邱的厨房日记
用料面粉 400克菠菜汁 适量水 适量猪腿肉 300克木耳 一把白菜 适量鸡蛋 一个生抽 2勺蚝油 一勺老抽 一勺十三香 适量盐 适量鸡精 适量油 适量小苏打 少许做法步骤1、面粉边加入水边搅拌至絮状
2、揉成光滑的面团,醒面10分钟
3、另外一份面粉边加入菠菜汁边搅拌至絮状
4、揉成光滑的面团,醒面10分钟
5、猪肉切块放入绞肉机,加入葱花和姜末
6、加入木耳,绞打成肉糜
7、白菜放入绞肉机搅碎
8、再放入肉馅中,加入2勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,一个鸡蛋,适量玉米油,盐,鸡精,十三香,搅拌均匀,肉馅就调好了
9、两种面团都搓成长条
10、绿色擀开,包入白色的
11、收口捏紧,再搓均匀
12、切成大小均匀的剂子
13、擀成饺子皮
14、包入适量的肉馅
15、捏成自己喜欢的形状
16、水开下入饺子煮至浮起熟透捞出
17、美味鲜香的白菜翡翠饺子就做好了
18、成品图!
小贴士打菠菜汁时加入少许小苏打能使饺子更翠绿
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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