苦瓜土豆烧鸭子的做法(苦瓜鸭肉汤)

酸辣土豆丝

做法：

将土豆去皮，切成碎片，然后用水浸泡以去除淀粉。这样不仅可以防止它们变黑，而且油炸时还可以使它们变白，嫩嫩，酥脆。煎炸前捞出并沥干。

青椒和红辣椒的种子和蒂，切成细丝，干辣椒

加热炒锅，加花生油加热，加入洋葱丝搅拌炒，加入干辣椒，翻炒，然后加入绿色和红色辣椒，土豆丝，加盐和味精调味至成熟，然后撒上香油和香醋，只是炒。

苦瓜鸭汤

食材：鸭1250克，洋葱15克，辣椒粉1克，酱油10克，苦瓜400克，盐5克，鸡精1克，香油5克，火腿200克，料酒5克，2500克新鲜汤，5克姜，1克味精，1克胡椒粉。

实践：1．选择肥嫩的鸭一只，初加工后汆尽血水，再斩成5厘米长、3厘米宽的条。

2.去除苦瓜种子，切成5厘米长和2厘米宽的条，在开水中煮熟，然后用冷水冲洗。将火腿切成5厘米长和2厘米宽的薄片。

3.将锅放在火上，与新鲜汤混合，加入鸭，姜，葱，胡椒粉，料酒，盐，味精，胡椒粉，高火煮沸，打泡；然后用小火煮2小时，直到鸭九成熟变软，再加入苦瓜和火腿，炖40分钟，直到鸭煮熟变软，除去姜，胡椒，葱，不要使用；然后加入酱油，香油，鸡精并均匀，倒入汤锅中入盘。

山药银耳红枣甜汤

-材料-

铁棍山药，小半，红枣，五六

干木耳碎5克，冰糖25克

-如何-

1.先将白木耳和红枣浸泡。将山药去皮切成小块。

2.带来一锅开水，倒入炖锅，盖上锅盖并预热10分钟。 3.同时将清水倒入锅中煮沸，加入山药和银耳，煮10分钟。 4.然后倒入pot锅中的预热开水，倒入山药和银耳汤，加冰糖。 5.再次放入红色日期，拧紧盖子，然后慢火煮。 6.第一个晚上炖熟，第二天早晨可以吃。

番茄酱炸鸡翅

成分：鸡翅，生姜，料酒，蚝油，盐，糖，番茄酱。

实践：

1.洗净鸡翅，用刀切两个开口，加入姜片，料酒，蚝油和盐腌制半个多小时。

2.将油倒入锅中，加热至5-6时加鸡翅，炸至两面呈金黄色，然后放入碗中使用。

3.将底油留在锅中，倒入番茄酱，糖和盐，然后均匀搅拌。

4.放入炸鸡翅并均匀搅拌，盖上盖子盖上锅烧开，然后打开盖子并用高温收集果汁。

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