晚饭这几道菜真的很棒英语(晚饭这几道菜真的很棒啊)

导语：晚饭这几道菜真的很棒

酥脆杏鲍菇

食材：杏鲍菇、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒

做法：

1. 杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出。

2. 鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好。

3. 杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用。

4. 锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入炸。

香辣豆豉藕丁

用料：莲藕350克

辅料：玉米油1大勺、干辣椒4个、花椒1勺、香辣豆豉酱2小勺、盐2小勺、糖0.5小勺、鸡粉0.5小勺

做法

1.莲藕削皮，用清水浸泡后，将莲藕切丁，干辣椒切段，备好花椒；

2.炒锅倒入适量玉米油烧热，放入干辣椒、花椒炒香；

3.放入莲藕，大火翻炒；

4.再放入香辣豆豉酱翻炒均匀；

5.调入适量盐、糖、鸡粉；

6.翻炒均匀，关火；

干煸土豆条

1.土豆去皮，洗净切条。

2.芹菜去根，叶洗净切段。

3.姜切片，蒜切末，米椒切丝。

4.热锅中放油(比平时炒菜多一倍)，下入土豆条煸炒(这个过程要中小火，并耐心把土豆条的水分炒出)

5.煸炒至无水分，表皮金黄，一层壳，土豆就熟了，盛出备用。

6.另起锅，下底油至5成热加花椒，蒜，姜，米椒爆香。

7.下入芹菜翻炒1分钟

8.把土豆条下入锅中，翻炒，加盐，孜然，芝麻翻炒均匀即可。

9.装盘，美味佳肴可以开吃了。

爆炒腰花

制作方法：1.猪腰洗净中间片开，横竖改上花刀切成小块，下锅煮两分钟捞出控干水分备用

2.起锅烧油放入葱姜蒜炒出香味，下入猪腰青红椒和圆葱，加入盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，白糖，料酒，大火翻炒两分钟即可出锅装盘

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