这菜颜色亮丽搭配很多蔬菜能增添食欲感(五种颜色的菜怎样搭配)

导语：这菜颜色亮丽，搭配很多蔬菜能增添食欲感，价格便宜买回家炒着吃

这菜不仅颜色亮丽，价格便宜，遇到就买回家吃，孩子多吃保护视力

我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

辣椒可谓品种繁多，常见的有青椒、小米辣、彩椒等等。我见过的所谓彩椒是指红椒、黄椒、紫椒这三种。以前去桂林在超市里还看见一种五彩灯笼辣椒，小小个，外观像灯笼，所以取名灯笼椒，颜色也很亮丽，但听当地人说也味道很辣，我在想大概辣度可以和小米辣不分上下吧。辣椒餐桌上少不了的一种蔬菜，更何况作为一个川妹子，无辣不欢。

前阵子，特别喜欢吃青椒。青椒做成虎皮辣椒，特别下饭，老公时不时点名要吃这菜。虎皮辣椒确实很下饭，但是做的时候挺费事的。老是吃也会吃腻，最近老公总是嘴馋想吃甜椒炒肉。这一年也没有做过这道菜，确实也挺怀念这道菜的味道。心动不如行动，于是去菜市场买菜回家准备做这菜。这菜最近也便宜2.5元一斤，记得很久前买过一次。当时是5元一斤。买了一斤，再买15元的猪肉，搭配着炒着吃。

甜椒炒肉不辣却带有淡淡的甜味，清淡菜适合吃了火锅后，改善饮食。甜椒色彩比较好看，搭配很多蔬菜颜色亮丽，让人看了更有食欲。不管炒着吃还是做干锅，都可以让菜肴增添一份食欲感。而这道甜椒肉丝，一道家常菜简单又美味，对于零厨艺的小伙伴也可以轻松学会。猪肉切丝，加入姜片炒一盘，老公特别爱吃。

【甜椒炒肉】

【准备食材】

甜椒500g 猪肉300g 料酒少许 生抽少许

菜籽油适量 姜片适量 盐少许

【制作步骤】

1、猪肉切丝，加入料酒和生抽腌制10分钟。

2、甜椒去蒂清理干净辣椒籽，洗干净切丝待用。锅中倒入适量菜籽油，等油熟烫以后，下入甜椒翻炒。

3、加入姜片翻炒两下。

4、接着加入肉丝翻炒散开，小火炒至熟透。最后关火加入少许盐起锅。

说来也奇怪，我比较喜欢吃第二顿的甜椒肉丝，因为更入味。甜椒作为彩椒中的一种，含有丰富的蛋白质，维生素，纤维素，无机盐，胡萝卜素等等，其含有的维生素尤以维生素C含量居多，多吃可以保护视力，预防白内障。甜椒真是好食物，不仅可以消除疲劳，还可以预防感冒。

用了Skeppshult瑞典进口手工铁铸锅，无涂层，不粘锅，炒出来的菜更美味。

小贴士:

如何挑选甜椒。

1、新鲜的甜椒颜色发亮。

2、甜椒尽量挑选个头大的，甜椒皮比较厚的。因为这种甜椒含有营养成分较多。

3、挑选甜椒的时候，看看甜椒上面是否有褶皱，如果有，说明时间放的比较长，甜椒的水分有可能丢失了。

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