秋天的鲜枣有什么营养(鲜枣怎么做)

导语：秋天，鲜枣上市了，这么做，几块钱煮一锅，全家都受益

秋天，鲜枣上市了，这么做，几块钱煮一锅，全家都受益！

秋季是丰收的季节，各种蔬菜瓜果应有尽有的。到了秋季，气温已经渐渐转凉，现在的北方最低气温已经到了零上几度的状况，早晚不是凉，是冷了。天气变冷，胃口就相对好了些，多吃饭才能增强身体的抵抗能力，抓住秋天补一补，有个健康强健的身体去迎接冬季的到来。

有很多小伙伴有体寒的毛病，无论哪个季节，手脚都会冰冰凉的，尤其是到了秋冬季，更是如此。这样的体质很容易患毛病，所以，到了秋季就更应该多注意滋补。秋天有一样美味千万不能错过，错过了就会等一年，这个食品是对身体极好的，适当多吃点，就能改善体寒的毛病。

我们今天要说的这个就是鲜枣，水果的一种。

在秋天一定不能少的水果就是鲜枣。鲜枣甜脆多汁，营养极其丰富，鲜枣的维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C，所以，鲜枣有“维生素丸”的美称。它不仅仅是含维生素C量大，含有的其他的维生素和碳水化合物都很丰富。同时鲜枣还含有含有的人体所必需的大量的胡萝卜素。

鲜枣果实口味鲜美，不寒不热，能净化血液，帮助消化，养颜美容。是不可多得的秋季美味，鲜枣只能在秋季才能吃得到，过了这个季节，就要等一年。

现在的交通运输都很发达，虽然北方不产枣，但是大小市集都有鲜枣卖，网购也很方便的。鲜枣的口感清脆，但是吃多了会伤胃，天气凉，吃多了也会容易产生腹胀的情况。所以，生吃的时候就要适量，不要过多地吃。

我今天推荐一道鲜枣的更好吃的吃法，做甜品，我今天做的就是鲜枣银耳羹。秋天也是吃银耳的最佳时段，每天来一碗银耳，坚持下来能有润肺护肝、美容养颜、润肠减肥等等的一系列的好处。银耳单单煮着吃味道很寡淡，如果放入冰糖还会使人大量进食糖有反作用了。现在是秋天，我们就可以用鲜枣来搭配，不仅仅能改变银耳的口味，还能双向进补，对身体极好。

现在鲜枣价格不高，银耳更是物美价廉，一朵干银耳加上20粒鲜枣，五六元钱就够了，能煮一锅，全家都受益！

所以，这个季节，最应该吃的就是这两样的呢，千万别落下。

来看看我的这碗鲜枣银耳羹的做法，每天来一碗，精神满满过秋天。

材料：银耳一朵，鲜枣20粒

做法：

1、银耳和鲜枣备好。这一大碗我没有用这么多哈。

2、把银耳用清水浸泡几小时，清洗干净，撕成小朵。

3、首先把银耳放入砂锅，加足量的水，煮开后小火熬煮1小时左右，把银耳煮的软嫩出胶的样子，注意水不要放少了，煮好银耳后要有足够的汤汁才好。

4、放入洗干净的鲜枣，我发了大约有20颗，然后盖好，烧开后，继续煮10分钟以上。

5、把鲜枣煮的微微膨胀，有的裂开的样子就行了，枣里面的甜汁也可以释放出来一部分到银耳羹里，不要加糖也甜丝丝的。

小贴士：鲜枣好吃，不好存储，我们家常采用冰箱保鲜法最好。将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，小袋分装，随吃随取就行。

泡发银耳的时候用冷水最好，银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次就可以用了，用冷水浸泡的银耳煮的时候用时短、爱出胶。

好了，这个秋天里特有的水果千万不要落下，抓住这个季节，多吃点，不知道小伙伴们还有鲜枣更好吃的做法吗？一起分享吧！

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