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土豆和它是绝配简单炒一炒就太美味每次吃多少(土豆和怎么炒好吃)

导语:土豆和它是绝配,简单炒一炒就太美味,每次上桌必吃光,下饭极了

进入四月后, 春天的气息浓郁, 市场上的各类蔬菜品种也非常丰富, 能让吃货了大饱口福,春季也是各种新鲜豆类食材也纷纷上市,千万不能错过哟。俗话说:“宁可一日无肉,不可一日无豆。”冬季人们常会食用动物蛋白来增加能量, 而到了春天, 饮食更应清淡,因此平时多利用豆类蛋白替代部分动物性蛋白质,可减少动物性脂肪摄入过量的风险,能有效预防三高、预防心血管疾病的发生,更利于身体的健康。

春季时我们不妨要多吃鲜豆,蚕豆、四季豆、荷兰豆、豌豆、豆角等就是很应季春季食材,它们都是蛋白质含量高的蔬菜,也是维生素、矿物质和膳食纤维的储藏室还是一种难得的高钾、高镁、低钠的蔬菜。豆角(豇豆)就是我们生活中常吃到的一种蔬菜,虽然它长而像管状,质脆而身软,样子在豆类里面很“特别”, 营养价值却一点不低, 多吃能补充机体营养、健脾胃、调和脏腑、安养精神、助消化等功效。

豆角无论素炒, 还是配肉丝炒食,或是焯水后加醋汁凉拌,都很好吃。今天小编就给大家分享一道豆角最家常的做法----老干妈豆角炒土豆,土豆也是我们常吃的一种菜,一年四季都有, 价格也非常便宜, 被称为“地下苹果”,是物美价廉的蔬菜。 这道“豆角炒土豆”是从小吃到大的一道家常小菜, 食材简单又家常,炒时再加入1勺老干妈豆豉酱来增香调味, 好吃又下饭 。土豆和它是绝配,简单炒一炒就太美味,5分钟出锅便宜鲜美,每次上桌必吃光,下饭极了,总也吃不腻。 非常棒的一道下饭菜,非常值得一试哟!

【老干妈豆角炒土豆】

原料: 土豆 1个 豆角 1小把 老干妈豆豉酱 1小碟 生抽 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油; 3. 将豆角放入锅中焯煮至九成熟后捞出备用; 4. 烧热锅放入适量的油, 将土豆条放入锅中煎; 5. 煎至土豆条微微透明后加入焯好的豆角进锅翻炒; 6. 炒时加入1大勺老干妈豆豉酱进锅继续翻炒; 7. 加入生抽翻炒均匀; 8. 炒熟后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可;

9. 盛入盘中。

小贴士:1. 提前将豆角放入锅中焯煮,加入少许盐和油; 2. 土豆条不要切得太细, 比豆角稍微细一点即可, 先放入油锅中煎至微微透明; 3. 将煎过的土豆条和焯好的豆角混炒在一起,加入老干妈豆豉酱和生抽翻炒均匀, 最后加入盐调味即可。

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