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端午传统粽子口味(端午节吃粽子有哪些口味)

导语:端午节将至,5种不同口味粽子已准备好,不用再争咸甜口味了

  五月初五是我国传统节日,每年的这天,家家户户都会吃粽子,在超市、便利店也能随处可见粽子的身影,有人选择买现成的粽子,也有人选择自己动手包。

  由于南北方的差异,粽子的味道分为甜咸2种口味,各有各的不同之处。趁着端午节来临之际,我今天就给您整理了几种不同口味的粽子,看看你更喜欢哪一种口味的呢?

  推荐一【咸蛋黄猪肉粽】

  所需食材:

  粽叶,糯米,咸蛋黄,猪肉,生抽,老抽,蚝油,香料粉,料酒。

  做法:

  1、猪肉选择肥瘦相间的五花肉最好,把肉切成小块后加生抽、老抽、蚝油、香料粉和少许料酒调味,抓拌均匀均匀腌制半小时。

  2、糯米提前泡发至用手就能碾碎,加老抽增色。

  3、粽叶处理干净,用开水烫一下,这样粽叶不容易破裂。

  4、取几片粽叶叠在一起,窝成一个漏斗,装入一半的米,放入腌制好的肉和一颗咸蛋黄,再放上适量的米,用粽叶包好,最后再用绳子扎紧。用高压锅煮熟就可以了。

  这道咸口味的粽子吃起来咸香软糯,满满的肉香,咸口味的粽子比较受南方人的喜爱,特别是广东人。

  推荐二【黄米蜜枣粽子】

  所需食材:

  大黄米,蜜枣,粽叶。

  做法:

  1、大黄米用清水浸泡,泡涨开就可以了。

  2、粽叶用热水烫煮一下,煮过的粽叶更有韧劲。

  3、取一张粽叶,放入泡好的大黄米,中间摆放上两粒蜜枣,蜜枣上面再用黄米覆盖一下,用粽叶包好,绳子扎紧,煮熟就可以了。

  用大黄米包的粽子和用糯米做出来的粽子,口感是不一样的,这种粽子比较受北方人的喜爱,吃起来满满的粽叶清香,软糯香甜。

  推荐三【海鲜粽子】

  所需食材:

  粽叶,鱿鱼,虾干,扇贝肉,干香菇,猪肉,糯米。

  做法:

  鱿鱼切成小条,香菇切小粒,瘦肉切小丁,虾干泡发,扇贝改刀切成小块,把这5种食材放在一起,加蚝油、生抽、老抽、盐和少许料酒,搅拌均匀。

  2、再将腌制好的海鲜猪肉料一同倒入糯米中,翻拌均匀。

  3、取一张粽叶,窝成漏斗状,装入适量的米馅,包好扎紧一些,放入锅内煮熟即可。

  海鲜馅儿的粽子你吃过吗?除了有粽叶的清香,还有海鲜独特的鲜味,好吃极了,没试过的朋友可以大胆试一试哦!

  推荐四【豆沙粽子】

  所需食材:

  豆沙,糯米,粽叶。

  做法:

  1、粽叶洗净,剪去硬角,把粽叶放入烧开水的锅内,烫煮一下。

  2、糯米提前用清水浸泡4小时以上,泡至糯米能轻松用手碾碎。

  3、取一片粽子,窝成一个漏斗状,放入一半糯米,加上豆沙,最后再用米覆盖,用粽叶包好,绳子扎紧。

  这个豆沙粽子是最简单的,不需要自己炒豆沙,直接买一包现成的豆沙就能做,特别的省事。

  推荐五【西米粽子】

  所需食材:

  粽叶,西米,蜜枣,椰浆。

  做法:

  1、西米放入大碗中,加椰浆搅拌均匀。

  2、剪去粽叶的硬角,放入烧开的水中烫制片刻,这样粽叶比较有韧劲,不容易段。

  3、取一片粽叶,窝成一个漏斗状,放入一半的西米,放上一颗蜜枣,最后再覆盖一层西米,用粽叶包好,扎紧后放入烧开水的锅内蒸制或者煮制,等西米全部煮到透明即可。

  煮西米粽子的时候,千万不要用冷水煮,这样西米就全部都融化了,一定要热水下锅哦!这种西米粽子吃起来比较Q弹,与传统粽子口感大不一样,喜欢的朋友赶紧试试吧!

  趁着端午节放假在家,就赶紧备好食材,做给家人尝尝这5种不同口味的粽子吧!

本文内容由快快网络小涵整理编辑!