端午传统粽子口味(端午节吃粽子有哪些口味)

导语：端午节将至，5种不同口味粽子已准备好，不用再争咸甜口味了

　　五月初五是我国传统节日，每年的这天，家家户户都会吃粽子，在超市、便利店也能随处可见粽子的身影，有人选择买现成的粽子，也有人选择自己动手包。

　　由于南北方的差异，粽子的味道分为甜咸2种口味，各有各的不同之处。趁着端午节来临之际，我今天就给您整理了几种不同口味的粽子，看看你更喜欢哪一种口味的呢?

　　推荐一【咸蛋黄猪肉粽】

　　所需食材：

　　粽叶，糯米，咸蛋黄，猪肉，生抽，老抽，蚝油，香料粉，料酒。

　　做法：

　　1、猪肉选择肥瘦相间的五花肉最好，把肉切成小块后加生抽、老抽、蚝油、香料粉和少许料酒调味，抓拌均匀均匀腌制半小时。

　　2、糯米提前泡发至用手就能碾碎，加老抽增色。

　　3、粽叶处理干净，用开水烫一下，这样粽叶不容易破裂。

　　4、取几片粽叶叠在一起，窝成一个漏斗，装入一半的米，放入腌制好的肉和一颗咸蛋黄，再放上适量的米，用粽叶包好，最后再用绳子扎紧。用高压锅煮熟就可以了。

　　这道咸口味的粽子吃起来咸香软糯，满满的肉香，咸口味的粽子比较受南方人的喜爱，特别是广东人。

　　推荐二【黄米蜜枣粽子】

　　所需食材：

　　大黄米，蜜枣，粽叶。

　　做法：

　　1、大黄米用清水浸泡，泡涨开就可以了。

　　2、粽叶用热水烫煮一下，煮过的粽叶更有韧劲。

　　3、取一张粽叶，放入泡好的大黄米，中间摆放上两粒蜜枣，蜜枣上面再用黄米覆盖一下，用粽叶包好，绳子扎紧，煮熟就可以了。

　　用大黄米包的粽子和用糯米做出来的粽子，口感是不一样的，这种粽子比较受北方人的喜爱，吃起来满满的粽叶清香，软糯香甜。

　　推荐三【海鲜粽子】

　　所需食材：

　　粽叶，鱿鱼，虾干，扇贝肉，干香菇，猪肉，糯米。

　　做法：

　　鱿鱼切成小条，香菇切小粒，瘦肉切小丁，虾干泡发，扇贝改刀切成小块，把这5种食材放在一起，加蚝油、生抽、老抽、盐和少许料酒，搅拌均匀。

　　2、再将腌制好的海鲜猪肉料一同倒入糯米中，翻拌均匀。

　　3、取一张粽叶，窝成漏斗状，装入适量的米馅，包好扎紧一些，放入锅内煮熟即可。

　　海鲜馅儿的粽子你吃过吗?除了有粽叶的清香，还有海鲜独特的鲜味，好吃极了，没试过的朋友可以大胆试一试哦!

　　推荐四【豆沙粽子】

　　所需食材：

　　豆沙，糯米，粽叶。

　　做法：

　　1、粽叶洗净，剪去硬角，把粽叶放入烧开水的锅内，烫煮一下。

　　2、糯米提前用清水浸泡4小时以上，泡至糯米能轻松用手碾碎。

　　3、取一片粽子，窝成一个漏斗状，放入一半糯米，加上豆沙，最后再用米覆盖，用粽叶包好，绳子扎紧。

　　这个豆沙粽子是最简单的，不需要自己炒豆沙，直接买一包现成的豆沙就能做，特别的省事。

　　推荐五【西米粽子】

　　所需食材：

　　粽叶，西米，蜜枣，椰浆。

　　做法：

　　1、西米放入大碗中，加椰浆搅拌均匀。

　　2、剪去粽叶的硬角，放入烧开的水中烫制片刻，这样粽叶比较有韧劲，不容易段。

　　3、取一片粽叶，窝成一个漏斗状，放入一半的西米，放上一颗蜜枣，最后再覆盖一层西米，用粽叶包好，扎紧后放入烧开水的锅内蒸制或者煮制，等西米全部煮到透明即可。

　　煮西米粽子的时候，千万不要用冷水煮，这样西米就全部都融化了，一定要热水下锅哦!这种西米粽子吃起来比较Q弹，与传统粽子口感大不一样，喜欢的朋友赶紧试试吧!

　　趁着端午节放假在家，就赶紧备好食材，做给家人尝尝这5种不同口味的粽子吧！

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