素大阪烧做法(大阪烧的正宗配方与做法)

导语：减脂者友好素版大阪烧简单快手

在没有时间现做面包版的大阪烧时，之前做过吐司版大阪烧，可是现在连吐司都木有存货了，又想吃大阪烧了咋办!好办啊，今天来一款口味照样超级棒的素版大阪烧~还特别快手方便，作为一年到头都在减脂的盆友来说，真是既解馋又不会胖，一个就把早餐给解决啦，营养素还齐了咧! （食谱为两个大的一个小的，2大1小份量）

By leamyzh

用料卷心菜（中等） 1个鸡蛋（或鸭蛋） 2个普通面粉 一小碗（边加边看状态）白醋 几滴李锦记味极鲜薄盐生抽 15克左右（根据自己咸淡口味）沙拉酱 适量番茄酱 适量木鱼花（柴鱼片） 适量

做法步骤

1、主要食材集合 卷心菜洗干净切丝后焯水断生捞出滤干拧干水分 2颗蛋（这几天家里鸭蛋多，我就用了鸭蛋，不吃鸭蛋的可用鸡蛋，无差别） 李锦记味极鲜薄盐生抽

2、两颗蛋打入卷心菜中，滴入几滴白醋 倒入适量李锦记味极鲜薄盐生抽

3、搅拌均匀好，按少量多次倒入普通面粉

4、面粉要加多少，具体要看面粉糊搅拌到大概这样子就行。面粉不可加过多，会变一个实心硬饼。我们要的最终的口感是内部抛抛，松软的。

5、平底锅加热，抹一丢丢油（你的不粘锅可以的话，不抹油也没问题）

6、整理一下形状，使其厚度大概8毫米-1厘米，长方形

7、一面金黄后翻面，全程小火

8、另一面也金黄后，翻面。小火慢烘，使边上侧面不粘了，再慢慢烘一会，就熟了

9、盛到盘子里，挤一些沙拉酱和番茄酱（严格减脂者可使用少量酱）

10、表面铺木鱼花（柴鱼片）

11、全照 开吃，抛抛的，松软可口。

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