葱炖排骨满满的葱香味怎么做(炖排骨葱)

家里多了一大把大葱，这几天连做了几道大葱料理，剩下上段的葱青，正好来做东坡肉和葱烧排骨。排骨和三种葱炖煮过，每口都是葱香厚味，好吃极了。

T1、排骨的肉很厚，切上几刀让味道容易渗入。

T2、用酱油和米酒腌一下排骨，放置约十分钟。

T3、平底锅烧热后放油，将排骨每面煎出焦色。

T4、炖锅放入青葱铺底。这次家里有很多大葱，所以铺的多了一些。

T5、将煎好的排骨摆入锅内。

T6、煎排骨的平底锅继续将红葱头炒香后也放入炖锅内。

T7、洋葱切大片，也稍稍炒香后倒入炖锅。

T8、加入八角、干辣椒、冰糖、月桂叶、胡椒粒。这次多加了蕃茄糊和肉豆蔻增味。

T9、加入酱油、蚝油、绍兴酒，再加水至有点稍稍淹到肉的水量。

T10、煮滚后，转小火，盖盖，炖煮50-60分钟。

T11、炖煮好了。这次锅子大和排骨多，水量加的多，所以并没有收汁很多，不过汤汁还是蛮美味的，煮面浇饭都好吃。

T12、排骨软嫩，轻轻一剥就骨肉分离，葱香明显、酱料入味，好吃！！炖过的青葱和洋葱虽然已经软烂，但也是好吃，弃之可惜！

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