东坡鱼原来是这么来的这样做更好吃(东坡鱼怎么做好吃)

东坡鱼是一道色香味俱全的传统名肴。那么怎么制作一道美味的东坡鱼呢？

鱼先抹上盐，肚里塞上大白菜叶。热油锅，将鱼与葱段一起煎至半熟，加入生姜片，浇上咸豆汁(酱油)与酒煮至熟。起锅前，将切细橘皮撒在鱼上，盛盘上桌。鲫鱼抹上盐加入少许酒略为腌一下，稍热油，葱姜炸锅，放入鱼，煎一下然后用豆苗垫底，鱼和葱姜放在上面，淋上少许酱油，蒸熟。这样就可以了，那么东坡鱼是怎么来的呢？

苏东坡是我国宋朝的一位美食家。相传，有一次，他让厨师做道鱼肴开开鲜。厨师送来后，只见热腾腾、香喷喷，鱼身上刀痕如柳。东坡食欲大开，正欲举筷子品尝忽见窗外闪过一人影，原来是好友佛印和尚来了。

东坡心想:于是顺手将这盘鱼搁到书架上去了。佛印和尚其实早已看见，心想:东坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下，问道:佛印答道:&39;苏苏东坡知道佛印学问好，这里面一定有名堂，便装着认真地回答:&39;苏&39;鱼&39;禾

佛印又问:&39;禾&39;鱼&39;苏苏东坡急忙说:佛印哈哈大笑说:苏东坡这才恍然大悟，佛印说来说去还要吃他的那盘五柳鱼。

后来有一次，佛印听说苏东坡要来，就照样蒸了一盘五柳鱼，心想上次你开我玩笑，今日我也难难你。于是就顺手将鱼放在旁的磬里。

不料苏东坡早已看见，只是装着不知道。说道:佛印问:苏东坡回答说:&39;向阳门第春常在佛印不知道苏东坡葫芦里卖的是什么药，几乎不假思索地说:&39;积善人家庆有余苏东坡听完，佯装惊叹道:原一你专罄(庆)里有鱼(余)呀!快拿出来一同分享吧。

佛印这才恍然大悟，知道上了苏东坡的。但他还想一下苏东坡一看，一条清蒸的西湖鲜鱼，身上划了5刀。便笑咪咪地说:佛印笑笑回答说:&39;五柳鱼&39;钓&39;东坡鱼

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