青椒炒里脊的做法(青椒炒里脊肉怎么做好吃)

导语：美食推荐：青椒炒里脊，素炒腌笃鲜，双椒烩鸡翅，酸辣折耳根

青椒炒里脊

材料：青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙。

做法：

1.青椒洗净，用手撕成小瓣；里脊肉切小片；大蒜拍碎切末。

2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎。

3.出香味后，放生抽和老抽；放青椒翻炒。

4.加花椒粉，继续煸炒；加盐和鸡精。

5.最后再翻炒几下即可出锅。

酸辣折耳根

材料：折耳根150克 植物油15毫升 盐适量 蒜2瓣 姜2片 干红椒一个 生抽15毫升 米醋10毫升 白糖7克

做法：

1、这是买来的折耳根，去掉老的，恰成寸段洗净

2、洗净的折耳根用适量的盐，腌渍一会，约10分钟

3、蒜、姜、干红椒，切成碎末，收在碗里

4、橄榄油放饭勺里，小火加热至冒烟

5、趁热将油倒入调料碗里

6、再放入生抽、米醋、白糖，搅拌均匀

7、腌渍的则耳根控掉水分，装入盘中，将调好的料汁倒入，吃的时候拌匀即可

双椒烩鸡翅

材料：鸡翅500g 青红椒各50g 生姜适量 花椒适量、生抽一大勺 糖一小勺 料酒一大勺 盐1/4勺 油一小勺

做法

1鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段。

2将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟。

3锅内入油烧至7分钟，倒入花椒、青红椒段爆香。

4倒入鸡翅，转中小火慢煎。

5再依次翻面将另一面煎至发黄。

6调入生抽、糖，翻炒数下使鸡翅均匀上色。

7继续中小火慢煎，将鸡翅全部煎熟即可。

素食腌笃鲜

材料：竹笋 青菜 黄豆 百叶结 素食三层柔

做法

1. 竹笋去壳剥去笋衣洗干净，切滚刀块待用。

2. 青菜洗净待用，三层柔切大块待用，黄豆浸泡2小时,再洗干净待用。

3. 将黄豆放入瓦罐中,加水，大火烧开,调小火或文火熬制三小时。

4. 汤熬制三小时后,放入竹笋、百叶结、三层柔继续熬制一小时，共四小时后便可食用了，最后调味加盐、胡椒粉,最后放入青菜即可。

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