油酥花生怎样做(油酥花生米的方法)

嗨，小伙伴们大家好，我是最美丽的家乡！今天教大家一道非常酥脆可口的油酥花生！配上小酒别提那个美啊！

油酥花生米这道小菜，基本上都吃过，而且都爱吃！特别是下班回家，带着一身疲倦，想喝点小酒解解乏。家里却没准备什么菜，这时候花生米的优势就充分体现出来了！

不止在家里，朋友聚会三五个朋友往饭店一座，无论在高档饭店，街边大排档，都会点一盘油炸花生米，好像点花生米已经成了吃饭的习惯！

好了下面开始看教程吧！

1、将花生米挑选洗干净，洗去表面的尘土控一下水分！

2、起锅烧热，倒入适量的色拉油，与花生米持平即可。

热锅凉油，然后下入花生米慢慢煸炒。一定要勤加翻动，但动作要轻。听到花生米发出噼啪的声音，说明花生米内部的水分正在被逐渐升温的油给逼出来。

3、等到噼啪的声音逐渐变小，这时候花生米就快好了，关上火源，用漏勺把花生米捞出倒入托盘！然后趁热滴几滴白酒，最好是高度白酒，白酒下入后，酒香味迅速飘出。

烹完白酒之后，在托盘内撒少许精盐，这时花生米的温度还有，趁热精盐能化开，花生米的味道均匀，更加好吃。

注意事项

1.花生米要洗净沥干水分！

2.花生米热锅凉油下锅，小火慢慢翻炒，勤翻动。

3.噼啪声见小即关火，翻炒不能停，点入高度白酒翻匀，再撒入适量精盐翻匀就可以出锅了。

好了小伙伴们，如果你喜欢这道小菜的话请记得一定要试一试哦！如果你有更好的办法欢迎评论区留言，感谢谢大家的阅读！

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