蟹好吃的做法(蟹做法窍门)

导语：吃蟹黄金季，我专为大家介绍一款蟹的做法你点评希望你能用到

珊瑚红鲟米糕

主料：糕蟹600克

糯米300克

红米80克

辅料：虾米10克

北菇10克

蒜蓉10克

杞子10粒

鲜荷叶1张

蛋白200克

姜米5克

葱适量

调料：花雕酒150克

酱油少许

糖3克

胡椒粉少许

做法第一步：先将糯米泡3小时然后沥干（1小时左右）上蒸锅蒸熟备用。

第二步：红米清水浸泡50分钟备用，虾米切成虾幼粒，北菇浸泡后切粒备用，将荷叶清洗后修改成形型放入蒸笼备用。

第三步：锅中烧油下入姜蒜，虾米，菇，红米，糯米和调料炒香备用。

第四步：糕蟹清理干净后了加入刚才炒好的调料拌匀上蒸笼蒸熟，杞子泡温水捞起（3到5分钟），将调料辅料加入蟹中拌匀后上蒸笼蒸熟即可.起锅加入葱花即可装盘上菜_

这道菜蟹黄随着温度的攀升和糯米的结合，口感细腻，回味无穷。

味道⭐️⭐️⭐️⭐️

创新⭐️⭐️

盘饰⭐️⭐️

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