为什么秋天茄子不能吃(秋天不能吃茄子和丝瓜吗)

导语：为什么入秋后茄子不能吃，丝瓜却成宝，答案就在这

茄子跟丝瓜都是我们常吃的家常菜，平时做个烧茄子啊炒丝瓜啊，都是既好吃又下饭，相信很多朋友也都爱吃这两种菜，但是你知道这两种菜也不能随便吃的，是要注意时节的吗？就比如老人就常说“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，这么一看丝瓜倒成了宝，接下来就给大家详细讲讲是为什么。

一、秋败茄子似毒药

很多人都愿意在自家的院子里种点菜，既不浪费土地，还省了买菜钱。茄子就是家家户户经常种的一种菜，因为它容易种，产量高，生长期还长，从四五月份开始种到十月份才会停止生长，比一般的菜的生长周要长的多。但是到深秋之后的茄子就开始有变化了，因为那个时候天气已经开始变冷，茄子生长缓慢，很多茄子看着个头不大但是切开一看，籽已经变得很老了，吃起来还有点苦。之所以在农村老人会说秋败茄子似毒药 ，一个是因为这个时候的茄子口感已经变得很差，二是因为这个时候的茄子中龙葵碱素含量特别高，人吃多了对身体有不好的影响。但是这个说法并不是说深秋之后的茄子真的像毒药一样，只是这个时候茄子不管是从口感还是从营养上来说，并不适合我们大量食用。

二、秋败丝瓜胜良药

丝瓜是一种很富有营养的蔬菜，其中含防止皮肤老化的维生素B，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤的作用、经常吃的话既可以补充营养还有一定的美容作用。在入秋之后，由于气温适合丝瓜的生长，所以这时候的丝瓜产量很高，尤其是在深秋时结的丝瓜，不仅吃起来口感发甜，还有润肺清肺的作用。 不管是炒菜还是煲汤的口感都很好，老少皆宜。实在是吃不完的话，可以放着，也有妙用。放老之后，将丝瓜的皮和种子去掉后的丝瓜瓤还可以用来洗碗，做成鞋垫等等，也正是深秋丝瓜如此多的用途，才被老人们说成“秋败丝瓜胜良药”。

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