青笋红烧兔肉的做法(青笋烧兔怎么做好吃窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚青笋红烧兔舌尖上的养生美食的相关问题？那么关于青笋红烧兔肉的做法的答案我来给大家详细解答下。

兔肉富含优质蛋白质，脂肪含量低，肉质很嫩，非常适合入菜。

By 戒咖啡

用料

兔子 半只青笋 2根二荆条 2个小米辣 3个仔姜 2根生抽 2勺老抽 大半勺料酒 少许盐 少许大蒜 4瓣姜 1块花椒 少许淀粉 3勺小葱 2根泡椒 5个泡姜 1块辣椒酱 1勺白糖 少许

做法步骤

1、兔子肉切块，反复洗净血水，加入葱段，姜片，一勺料酒，少量盐，腌制15分钟。

2、去掉腌制的姜蒜，放入淀粉拌匀。

3、热锅，放入菜油，约五成油温放入兔子肉。

4、待兔肉完全变色，约3-5分钟。

5、捞起兔肉备用。

6、泡椒泡姜切碎，老姜切片。

7、锅烧热，放入菜油，油热后放入姜蒜，泡椒泡姜，花椒。

8、放入1大勺辣椒酱，炒出红油。

9、将调料炒香。

10、放入兔肉炒匀。

11、放入1500毫升水或者高汤，加两勺生抽，大半勺老抽，少许盐，白糖，烧开后小火烧15分钟。

12、青笋去皮切成段。

13、放入青笋，小火煮10分钟。

14、依次放入仔姜丝，青红椒段，翻炒2分钟。

15、放入少许味精。

16、中火汤汁收干。

17、起锅，放一点香菜和葱花。

小贴士

兔子肉血水较多，反复多洗几次。

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温馨提示：通过以上关于青笋红烧兔舌尖上的养生美食内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。