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胡萝卜怎样做好吃(胡萝卜咋做好吃)

导语:胡萝卜这么做还是第一次见,晶莹剔透拿肉都不换,孩子直呼不够吃

大家好,今天我要给大家带来的是,一道胡萝卜的新吃法,胡萝卜是生活中最常见的一种蔬菜食材,在胡萝卜中富含了丰富的维生素,尤其是在寒冷的冬季,多吃一些胡萝卜的话,对我们的身体能够起到很好的补充水分作用。不仅如此,胡萝卜的烹饪方式更是多种多样,不管是将其用来炖汤,还是将其直接进行爆炒,做出来的胡萝卜味道都特别的好吃。那么在众多的胡萝卜制作方法当中,不知道各位更喜欢吃哪一种做法的胡萝卜呢?

今天我给大家要说的这道胡萝卜制作方法,相信是你在众多胡萝卜吃法当中,第1次遇到的,下面就随我一起来学习一下,具体的制作方法吧,做出来的胡萝卜晶莹透亮,而且口感特别的q弹,一定会让你爱上的。

【胡萝卜丸子】

【制作食材】胡萝卜,白糖,淀粉

【方法及步骤】

1、准备好的新鲜胡萝卜,我们需要将其清洗干净后,并用刮刀将胡萝卜的外皮削掉,然后把胡萝卜斜刀切成薄片状。切好以后的胡萝卜,我们还需要准备一个蒸锅,并把胡萝卜片放入到蒸屉当中。然后往蒸锅中加入小半锅的清水,并开大火对胡萝卜片进行蒸制,蒸制时间控制在20分钟左右,等到胡萝卜被完全蒸熟以后,即可关火将其从蒸锅中取出。

2、胡萝卜取出后,将其放入到大碗当中,并准备一根擀面杖,将胡萝卜用力捣碎成胡萝卜泥。然后需要准备10克的白糖,加入到胡萝卜泥当中,并用汤勺将其搅拌均匀,同时还需要准备适量的淀粉,加入到碗里面一起进行搅拌,淀粉加入要分少量多次进行加入。(淀粉加入时,需要一边加入一边进行搅拌,直到淀粉被搅拌成棉絮状时即可。)

3、用手对搅拌好的淀粉泥进行揉搓,时间控制在5分钟左右,揉搓时间越长越好,这样做出来的胡萝卜丸子就会越筋道。等胡萝卜淀粉被揉好以后,需要取出一小块的面团,然后用手将其团成小圆状,并用手将其压扁做成纽扣状备用,等所有的淀粉面团都做好以后,就可以准备蒸锅,往蒸锅中加入适量的清水,等水烧开以后,把准备好的胡萝卜丸子胚放入到蒸锅当中,开大火对其进行蒸制。

4、蒸制时间为10分钟左右,切记要采用大火去进行蒸制,等到胡萝卜丸子胚被蒸至原来的两倍大小时,即可关火。然后不要着急把胡萝卜丸子从蒸锅中取出,而是盖上盖子让其再焖上三五分钟,即可开盖将其从蒸锅中取出,装盘进行食用。一个个看起来发黄又透亮,吃起来的口感更是一绝,尤其是对于喜欢吃甜食的人来说,这样的一道美食一定会是你的最爱。

【小贴士】

1、制作这道美食时,要采用淀粉来进行制作,而不是用面粉,很多人都喜欢采用面粉来制作,做出来的口感会不一样哦。

2、在对胡萝卜丸子进行蒸制的时候,要等水烧开以后,再上锅进行蒸制,并且要大火快速蒸制。

3、做好以后的胡萝卜丸子要趁热食用,冷了以后口感会变得有些发柴。

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