香菇滑鸡煲仔饭的做法(香菇滑鸡煲仔饭的做法大全)

导语：香菇滑鸡煲仔饭

1. 买了大鸡腿去除骨头

2. 切成小块

3. 加料酒、烤肉酱腌制2小时以上

4. 大米清洗干净浸泡一小时

5. 香菇洗净2个切小块，2个整个切花

6. 起油锅爆香蒜片

7. 放入腌制过的鸡腿翻炒

8. 接着放入香菇块翻炒

9. 加点盐煮至鸡腿变色出锅备用

10. 把菜心和2个整香菇焯水，加点盐和油

11. 砂锅刷油加热

12. 倒入大米加入适量清水和几滴油大火

13. 煮开后转中小火煮到看见米饭有一个一个小孔

14. 放入炒过的鸡肉后继续盖上盖子煮10分钟

15. 加入一个鸡蛋后关火焖15分钟

16. 最后加入菜心

17. 调个浇汁：1勺蚝油、2勺生抽、0.5砂糖、0.5香油加适量冷开水搅匀

18. 淋上搅拌均匀即可

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