搜索
写经验 领红包
 > 教育

简单的鱼头汤的做法(好喝的鱼头汤怎么做)

导语:你绝对没喝过的鱼头汤做法,健康营养又暖胃,喝完全身暖洋洋

导语:你绝对没喝过的鱼头汤做法,健康营养又暖胃,喝完全身暖洋洋!鱼头汤可以说是这个冬天的必备汤品了,而小编这次带来的这道三鲜鱼头汤,想必很多人都没怎么品尝过吧~

其实这道三鲜鱼头汤可谓是把鱼头汤的鲜美发挥到了极致,十分的美味,而且同样健康营养又暖胃。这个冬天,试着做一碗三鲜鱼头汤,热乎的汤品下肚,身体也跟着暖和起来~

心动不如行动,这就跟着小编一起学习制作吧~鱼头、瘦肉、蟹味菇、豆腐等食材准备好,跟着菜谱一步步来,调味可以根据自己的口味酌情增减。多喝鱼头汤,说不定会变聪明哦~


三鲜鱼头汤

By 拾壹食刻

配料:

鱼头 一个、猪肉(瘦) 100克、蟹味菇 50克、南豆腐 2块、姜 3片、蒜苗 1颗、香菜 1颗、热水 800毫升、花生油 3茶匙、精盐 5克、细香葱 少许

步骤1.鱼头选取大头鱼的鱼头,让卖家砍块,回到家自己洗干净备用

步骤2.豆腐用淡盐水泡泡,捞起来切块,蒜苗洗净切段,香菜洗净切段备用

步骤3.瘦肉洗净切薄片,蟹味菇洗净切成段备用

步骤4.热锅下油下鱼头翻炒,翻炒至鱼头变色

步骤5.加入姜片蒜苗豆腐继续翻炒出香味

步骤6.加入热水没过材料盖上盖子转中小火煮20分钟

步骤7.20分钟后加入蟹味菇继续煮3分钟

步骤8.最后加入适量的盐调味,起锅前撒上葱花和香菜即可


烹饪小贴士:

1、蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。在挑选蟹味菇的时候,一看其形状:菇型如果是圆的比较规则,而且大小均匀则较好。二看菇盖上是否有斑纹:好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。三看菇盖是否有破损。优质的蟹味菇要求菇盖完整,没有破损。2、选购鱼头时,可以看看鱼腮是否鲜红,颜色越暗代表存放的时间越长,褐色就是时间较长了。还可以看鱼的眼睛是否水润,深陷或者过于凸出都代表不是最新鲜的。

冬天来了,大家喜欢喝什么汤来暖身呢?排骨汤或鱼头汤?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

本文内容由快快网络小欣整理编辑!