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比小酥肉还好吃的油炸杏鲍菇叫什么(比小酥肉还好吃的油炸杏鲍菇怎么做)
导语:比小酥肉还好吃的油炸杏鲍菇
食材准备:
杏鲍菇(5个)、鸡蛋(2个)、糯米粉(面粉或玉米淀粉)、油、大蒜(3瓣)、酱油、红糖、醋、蜂蜜、杭椒(半个)、花生碎。
制作方法:
1. 杏鲍菇切块
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2.准备两个盘子,一个盘子打入2个蛋清液,一个盘子放入糯米粉。
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3.杏鲍菇先裹上一层糯米粉,再裹上一层蛋清,最后再裹上一层糯米粉。装盘备用。
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4.起锅烧油,油烧热后放入杏鲍菇。
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5.用中小火炸,油炸大约5分钟左右,杏鲍菇炸至金黄捞出。
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6.捞出后,再复炸一次,使杏鲍菇口感更加酥脆。装盘备用。
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7.锅中放入蒜末(2勺)、酱油(2勺)、红糖(2勺)、醋(2勺)、蜂蜜(2勺)。加热煮开。
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蒜末2勺
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酱油2勺
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红糖2勺
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醋2勺
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蜂蜜2勺
8.煮开后,加入杭椒段(半个)。继续煮。
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9.当再次煮开后,放入杏鲍菇。翻拌均匀,使杏鲍菇沾满酱汁,出锅。
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10.出锅装盘,撒上花生碎,即可享用。
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