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菜不摆3(菜不摆三筷不摆五席不成六什么意思)

导语:这5道菜不摆到餐桌上太亏了!快看看你有没有吃

炝拌海带丝

主料:鲜海带头(适量)、鸡胸肉(适量)、胡萝卜(适量)

做法:

1、鲜海带洗净,切成细丝;胡萝卜切细丝;鸡胸肉切细丝;大蒜压成泥;

2、锅中入水,烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾;

3、捞出所有原料,控水;

4、立即放入冰水中过凉;捞出沥干水分;

5、放进大碗,加入蒜泥;

6、再加入糖、醋和盐,拌匀;

7、小锅烧热,加入适量花生油和几个干辣椒,小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色;

8、趁热倒入凉菜中;

9、立即加盖,焖3、5分钟;再次拌匀即可。

菠菜鸡蛋汤

主料:菠菜、鸡蛋、想有、盐、味精

做法:

1、菠菜洗净,切段。

2、锅内烧开水,水开放入菠菜。

3、鸡蛋液打散,慢慢倒入锅内,边倒边慢慢搅拌,不要用力过猛,那样鸡蛋会太散碎,不好看。

4、倒入少许香油。

5、加入少许盐。

6、出锅前也可以放少许味精提鲜!

花生拌西芹

主料:花生(200克)、西芹(250克)、胡萝卜(50克)、八角(半只)

做法:

1、锅中加水,加入八角和适量盐,倒入花生煮熟;

2、西芹去筋切丁;

3、煮熟的花生捞出晾凉;胡萝卜去皮切丁;

4、锅中再烧开水,倒入芹菜丁稍焯水;捞出沥干;

5、把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味;

6、西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中,倒入料汁拌匀即可。

清蒸山药

主料:山药(600克)

做法:

1、山药洗净去皮。

2、切成一公分的片。放入盘中。

3、锅里放足够得凉水,大火烧开放入山药。

4、大火蒸30分钟。取出来稍晾。

5、撒上白糖,即可享用。

青葱胡萝卜炒鸡蛋

主料:洋葱(一个)、胡萝卜(半个)、鸡蛋(三个)、姜(适量)、蒜(适量)、鲜鸡汁

做法:

1、胡萝卜和洋葱切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末。

2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

4、再加一点油爆香姜蒜末。

5、倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

6、加入盐,糖,鲜鸡汁炒匀。

6、再把炒好的鸡蛋放入。

7、翻炒均匀即好。

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